容重是用來檢測糧食成熟度的主要標準，食品安全歸根結底也是糧食安全問題，解決糧食質(zhì)量檢測問題，對于食品安全有一定促進作用。糧食檢驗部門通過電動篩選器檢測糧食容重，進而評定糧食質(zhì)量等級。糧食容重的大小是由籽粒的大小、形狀、含水量、內(nèi)部結構等多方面決定的。籽粒成熟飽滿、結構緊密、顆粒小、含水量低的樣品, 容重較大。以容重定等的檢驗操作過程比以純糧率定等的檢驗操作過程更加簡便,儀器操作防止了人工檢驗的隨意性, 使檢驗結果更加準確。

對影響糧食容重因素研究，影響糧食容重因素主要有糧食水分含量、粒型、間隙度等。但是對于糧食籽粒光滑度對容重影響研究得不多。使用電動篩選器測定糧食光滑度對容重影響。籽粒表面粗糙, 堆積密度小孔隙度大, 容重低。種皮光滑, 糧堆密度大孔隙度小, 容重增加。自然降水的玉米籽粒, 籽粒內(nèi)部水分在自然溫度條件下?lián)]發(fā), 對籽粒的表皮光滑度不會形成損傷,是真實的籽粒形態(tài), 它能反映玉米真實的容重。烘干降水的玉米籽粒, 在玉米烘干降水的過程中, 會出現(xiàn)容重下降的現(xiàn)象, 即比自然降水容重下降。因此要提高容重就要控制表皮水分散發(fā)的速度, 使表皮緩慢收縮, 增加光滑度以提高容重值。

儀器型號：JJSD

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