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隨著城市夜經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，美食城、夜市、餐飲一條街成為市民休閑消費(fèi)的熱門場所，然而密集的餐飲攤位也帶來嚴(yán)峻的油煙污染問題。煎炒烹炸產(chǎn)生的油煙不僅含有大量顆粒物和揮發(fā)性有機(jī)物，導(dǎo)致周邊空氣渾濁、異味彌漫，還可能吸附有害物形成 PM2.5，直接威脅居民健康；油污長期排放更會腐蝕建筑外墻、堵塞下水道，影響市容市貌與環(huán)境衛(wèi)生。傳統(tǒng)依靠人工抽檢、隨機(jī)巡查的監(jiān)管方式，難以應(yīng)對餐飲經(jīng)營時間分散、污染源流動性強(qiáng)的特點(diǎn)，常出現(xiàn)執(zhí)法滯后、取證困難等問題。同時，居民對宜居環(huán)境的訴求日益強(qiáng)烈，油煙擾民投訴逐年攀升。在此背景下，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，通過實(shí)時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物、揮發(fā)性有機(jī)物等關(guān)鍵指標(biāo)，結(jié)合智能分析與超標(biāo)預(yù)警，實(shí)現(xiàn)從源頭排放到終端凈化的全流程管控，助力政府精準(zhǔn)執(zhí)法、商家合規(guī)經(jīng)營，推動夜經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境的和諧共生。

美食城夜市餐飲一條街油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測方案

油煙監(jiān)測主要包括油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三個參數(shù)，實(shí)時上傳至數(shù)據(jù)中心和監(jiān)測平臺。收集和存儲各種監(jiān)控數(shù)據(jù)，根據(jù)后臺服務(wù)器的指令，定期向后臺服務(wù)器發(fā)送監(jiān)控數(shù)據(jù)和設(shè)備工作狀態(tài)。對采集到的監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行識別、核對和存儲；根據(jù)統(tǒng)計要求對收集到的監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行處理；設(shè)置油煙濃度閾值，超過閾值自動啟動油煙凈化設(shè)施。工作人員在平臺端或是移動端督查餐飲企業(yè)是否開啟油煙治理設(shè)施或油煙是否排放超標(biāo)，是否存在沒有定期清洗維護(hù)的各類不規(guī)范行為。

美食城夜市餐飲一條街油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)介紹

油煙數(shù)據(jù)采集器集成 GPRS 無線通信模塊（可選CDMA），采用實(shí)時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭專用接口，用于連接探頭。采集器通過控制探頭采集油煙原始數(shù)據(jù)，讀取探頭采集到的原始數(shù)據(jù)，并進(jìn)行綜合計算，最終得到油煙濃度值。

針對餐飲業(yè)油煙排放的實(shí)際情況和煙道的實(shí)際情況，以及實(shí)時采樣的要求，我們將探頭設(shè)計成安裝方便，穩(wěn)定可靠。由于油煙極易污染傳感器，所以O(shè)SEN-100的探頭采用了特殊的設(shè)計，能有效過濾大直徑顆粒煙塵，使得探頭能有效抵抗油煙污染，延長探頭的使用壽命，設(shè)備的維護(hù)簡單，維護(hù)成本低。