餐飲業(yè)作為我第三產業(yè)中個傳統(tǒng)服務性行業(yè)，經歷了改革開放起步、數量型擴張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個階段。北京市順義區(qū)將餐飲廢氣排放納入餐飲業(yè)量化評管理體系，加大執(zhí)fa檢查力度，對“無證無照”違法餐飲清理批、守法經營提升批，以群眾反復投訴對象為重點，對超標排放拒不改正的，依法采取責令停業(yè)整治等措施。

  為了積有效防治城市油煙污染，陸續(xù)出臺了多個相關法規(guī)，如《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》(GB18483-2001)、《中華人民共和大氣污染防治法》等；、也出臺了《關于加強飲食娛le服務行業(yè)環(huán)境管理》的通知等，以治理和控制城市油煙對大氣的污染；上海、浙江、江蘇等地也出臺了地方相關管理規(guī)定。從污染物的排放治理、監(jiān)管角度來看，城市餐飲油煙的監(jiān)管、治理也將經歷監(jiān)控、治理、治理評價的過程。實現手段和方法對應為總體區(qū)域監(jiān)測，實時監(jiān)測、預警，掌握整體排放情況；重點執(zhí)fa，對超標排放企業(yè)進行執(zhí)fa管理；大數據分析，對凈化設備效率及治理后油煙排放濃度是否達標進行分析。由此，奧斯恩研發(fā)了廚房煙囪管道油煙污染在線監(jiān)控系統(tǒng) 。 

  廚房煙囪管道油煙污染在線監(jiān)控系統(tǒng)主要由：前端傳感器、工況監(jiān)測模塊、主機采集系統(tǒng)、數據傳輸模塊、數據接收服務器等組成。