面團(tuán)拉伸儀HZL-350性能的優(yōu)劣影響測試結(jié)果

　　從面團(tuán)中分出測試面塊，將測試面塊用面團(tuán)拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條，使其搓成圓柱形樣塊，將樣塊夾持在面團(tuán)托架上，然后連同托盤儲(chǔ)存在恒溫、恒濕醒發(fā)箱內(nèi)。放置一定時(shí)間后，將帶面團(tuán)樣塊的面團(tuán)托架放在拉伸支撐托架上，進(jìn)行拉伸試驗(yàn)，數(shù)據(jù)采集處理系統(tǒng)自動(dòng)記錄負(fù)荷隨時(shí)間變化的曲線，直至樣品斷裂為止，停止記錄，由軟件計(jì)算試驗(yàn)結(jié)果和顯示拉伸曲線圖。

　　拉伸測試過程經(jīng)過面團(tuán)制備、揉圓、成型、醒發(fā)和拉伸幾個(gè)階段，其中揉圓、成型、醒發(fā)和拉伸都是在面團(tuán)拉伸儀上進(jìn)行，所以面團(tuán)拉伸儀性能的優(yōu)劣直接影響到zui終測試結(jié)果。因此，有必要分析影響拉伸儀性能的因素。

　　隨著標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用，近幾年國內(nèi)對(duì)面團(tuán)拉伸儀進(jìn)行了研究，有多家單位生產(chǎn)銷售，面團(tuán)拉伸儀已實(shí)現(xiàn)了國產(chǎn)化，使國內(nèi)用戶有了更多的選擇。為用戶提供了選型依據(jù)，提出了根據(jù)國標(biāo)要求合理選用重要部件、加工工藝、測量控制方法等，才能保證儀器的技術(shù)參數(shù)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，確保面團(tuán)拉伸試驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和穩(wěn)定性。

儀器名稱：面團(tuán)拉伸儀

儀器型號(hào)：HZL-350

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