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高源
臨近春節(jié)，大家迫不及待開始討論年終獎、春節(jié)放假安排、年禮年貨等各種話題了，而#預(yù)制菜#、“年夜飯”也悄然占據(jù)熱搜，掀起了全網(wǎng)討論的熱潮。
不僅咱老百姓在討論，投資界各路投資者也是相當(dāng)有熱情，幾乎在一段時間內(nèi)接棒“元宇宙”，成為了漲停板的下一個寵兒。“更忙、更懶”的現(xiàn)實(shí)需求催動了這場“廚房變革”，被業(yè)界稱為“B端廚房”和“C端生活方式”的雙重改變。
甚至有證券公司預(yù)測，5年后的預(yù)制菜市場規(guī)模將達(dá)萬億。
一時間，關(guān)注度飆升。具體到什么程度呢，你看做醫(yī)療的萬年青被投資者追著問“貴公司營業(yè)范圍有預(yù)制菜嗎”，做批發(fā)和零售的人人樂也被追著問“有沒有預(yù)制菜業(yè)務(wù)，未來會不會增加預(yù)制菜”，做農(nóng)作物種子研發(fā)等的荃銀高科還在被問“公司有預(yù)制菜業(yè)務(wù)么”，就連做童裝的孩子王也沒放過——“是否考慮進(jìn)軍孩童預(yù)制菜市場”......
知道了知道了，預(yù)制菜真的有點(diǎn)火。
不過萬萬沒想到，咱居然從五洲特紙的提問下看到了這樣一位投資者，直接甩出了“公司是否可為預(yù)制菜提供打包盒、便當(dāng)盒等環(huán)保包裝”這樣的問題。還有風(fēng)光股份也被提問，“公司的可降解材料業(yè)務(wù)有涉及到預(yù)制菜包裝嗎”。
哇哦，真是獨(dú)辟蹊徑，為自家“愛豆”能不能獲得這萬億紅利的接收權(quán)操碎了心。
值得注意的是，五洲特紙在另一個“貴公司的預(yù)制菜包裝方面是否更具備價格優(yōu)勢，更環(huán)保”的提問下回復(fù)稱，其生產(chǎn)的食品包裝紙，以原生木漿為主要原材料，符合環(huán)保發(fā)展的要求。而且，其回復(fù)確實(shí)點(diǎn)出了一個當(dāng)下較明顯的背景，即控塑和禁塑，在此背景下，可降解塑料產(chǎn)品的市場選購優(yōu)先度會更高。
當(dāng)我們在為預(yù)制菜的方便、美味而打call的時候，其實(shí)環(huán)境問題也是同步存在的。就像當(dāng)初外賣開始盛行后，外賣包裝成為“白色污染”的新時代“助攻”，引發(fā)了嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問題。預(yù)制菜的盛行，是否又會是一個輪回呢？
倒也不盡然。
雖然預(yù)制菜火了，確實(shí)從一定程度上來說會出現(xiàn)包裝用材再上升的情況，不過如今“塑料”界的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)與外賣盛行之初的又有些不同了。
至少，“限塑”向“禁塑”的轉(zhuǎn)變是實(shí)打?qū)嵉摹?/strong>2020年1月，《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)塑料污染治理的意見》正式明確，有序禁止、限制部分塑料制品的生產(chǎn)、銷售和使用；2021年9月，《“十四五” 塑料污染治理行動方案》再下一城，要求源頭減量，要求有關(guān)部門督促指導(dǎo)商品零售、電子商務(wù)、餐飲、住宿等經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，科學(xué)穩(wěn)妥推廣塑料替代產(chǎn)品，加快推進(jìn)塑料廢棄物規(guī)范回收利用和處置等等。
其次，地方對“禁塑”的嚴(yán)格監(jiān)管也是毋庸置疑的。玉樹市深入推進(jìn)全域無垃圾和禁塑減廢專項行動；黃山市多措并舉推進(jìn)禁塑限塑工作；山西立法禁止不可降解一次性塑料制品；紹興市啟動塑料污染治理三年行動......這樣的措施數(shù)不勝數(shù)。
再者，技術(shù)硬實(shí)力有了明顯提升。如Stockholm University研究員創(chuàng)造出了一種與傳統(tǒng)熱固性樹脂特性相似的材料，不僅保持與現(xiàn)有工程塑料相當(dāng)?shù)臋C(jī)械強(qiáng)度，而且允許被熱分解并重復(fù)使用多次；如霍尼韋爾官宣了一項新的塑料回收工藝UpCycle，大幅拓寬了可回收塑料的種類，有望將可回收的塑料廢棄物比例提高到90%......
更何況，業(yè)界已經(jīng)測算，過去5年，我國可降解塑料消費(fèi)量年均增速達(dá)到2成以上，未來5年，市場保守需求量將達(dá)到700萬噸上下，未來10年可能突破1400萬噸。隨著可降解塑料產(chǎn)品成本的進(jìn)一步下降，技術(shù)的進(jìn)一步成熟，市場還有什么理由拒絕呢？
所以，一切都正在越來越好。政策環(huán)境、環(huán)保監(jiān)管、企業(yè)意識、民眾意識，還有可降解塑料市場發(fā)展帶來的良性循環(huán)效應(yīng)，都將為萬億預(yù)制菜市場規(guī)模增添更多“綠色”保障。
