油煙是餐飲行業(yè)的主要污染物之一，對(duì)環(huán)境和人體健康造成嚴(yán)重的危害。為了有效地控制和減少油煙的排放，需要建立油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)油煙排放的實(shí)時(shí)監(jiān)控和管理。將介紹油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的組成、原理、功能和應(yīng)用以及使用案例。
一、系統(tǒng)組成
在線監(jiān)測(cè)儀：安裝于油煙污染排放口，２４小時(shí)實(shí)時(shí)連續(xù)在線監(jiān)測(cè)油煙排放濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，以及風(fēng)機(jī)和凈化器的工作狀態(tài)，并將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)發(fā)送到監(jiān)控中心服務(wù)器。
環(huán)境監(jiān)測(cè)云平臺(tái)：對(duì)接收到的數(shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)、管理、分析和展示，生成各種報(bào)表和圖表，供用戶查詢和查看。同時(shí)，提供報(bào)警管理、運(yùn)維管理、輔助等功能，實(shí)現(xiàn)油煙污染的綜合監(jiān)管。
二、檢測(cè)原理
油煙檢測(cè)原理
油煙在線監(jiān)測(cè)儀采用電化學(xué)方法對(duì)油煙進(jìn)行檢測(cè)，獲取油煙的電化學(xué)參數(shù)。電化學(xué)方法是利用待測(cè)物在電極上發(fā)生氧化還原反應(yīng)，產(chǎn)生電流或電位變化，從而反映待測(cè)物的濃度或活性。電化學(xué)方法具有靈敏度高、響應(yīng)速度快、選擇性好、成本低等優(yōu)點(diǎn)，但受溫濕度影響較大，需要定期校準(zhǔn)和清潔。
風(fēng)機(jī)和凈化器狀態(tài)檢測(cè)原理
風(fēng)機(jī)和凈化器的狀態(tài)檢測(cè)原理是通過傳感器檢測(cè)風(fēng)機(jī)和凈化器的電流、電壓、功率等參數(shù)，判斷其是否正常工作。如果風(fēng)機(jī)或凈化器停止運(yùn)行或運(yùn)行異常，傳感器會(huì)向監(jiān)測(cè)儀發(fā)送信號(hào)，監(jiān)測(cè)儀會(huì)記錄并報(bào)警。同時(shí)，監(jiān)測(cè)儀也可以通過繼電器控制風(fēng)機(jī)和凈化器的開關(guān)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程控制和反饋。
