餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測
那么我們應該如何正確選擇餐飲業(yè)油煙在線監(jiān)測呢？符合國家規(guī)定的系統(tǒng)應具有以下功能特點：
１、能夠實時監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度，可以設置上限值，超限自動報警。
２、能夠同時檢測風機和凈化器是否工作，可根據(jù)風機和凈化器功率大小設置檢測電流報警值，適應所有功率的風機和凈化器。
３、需采用開口式電流互感器，不用剪斷風機或凈化器線纜即可測量。
４、可以設置獨立的工作時間段，時間段內超限報警，時間段外超限不報警。
５、數(shù)據(jù)可直接上傳環(huán)境監(jiān)控云平臺、國家油煙監(jiān)控平臺或客戶的平臺。
６、交流２２０Ｖ供電、ＩＰ６５以上防護等級，可以常年工作于室外，不懼淋雨日曬。
除以上功能特點外，還有兩個功能需特別注意：
一、是否帶有除濕功能
我們知道，廚房中除了炸、爆、燒、炒，還有蒸、煮、燉、燜等多種烹飪方法，難免會產(chǎn)生水蒸氣，若沒有除濕功能，當水蒸氣進入到油煙檢測儀的采樣探頭中時，傳感器會把水蒸氣監(jiān)測為顆粒物，造成測量誤差。所以您在選擇產(chǎn)品時，要注意是否帶有除濕功能。建大仁科油煙檢測儀帶有除濕功能，針對這一特點，小編進行了試驗，試驗表明，建大仁科系統(tǒng)不會受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產(chǎn)生的大量蒸汽的影響，能夠確保監(jiān)測數(shù)據(jù)準確。
二、是否帶有監(jiān)測非甲烷總烴的電化學傳感器
系統(tǒng)需監(jiān)測油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度三個參數(shù)，產(chǎn)品應內置三個傳感器才符合國家要求。但是小編調查時發(fā)現(xiàn)，市面上部分在線式儀，非甲烷總烴的數(shù)值都是從顆粒物濃度推算出來的，沒有單獨使用電化學傳感器進行實際測量，這種推算方法是錯誤的。
