河南省餐飲油煙網(wǎng)格化監(jiān)管治一體化管理平臺

一、系統(tǒng)概述

1.1 項目背景

2001年國家頒布了《飲食業(yè)油煙排放標準》中規(guī)定 “排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設(shè)施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標 。

《GWPB 5-2000》飲食業(yè)油煙排放標準于2002年1月1日起正式實施，本標準規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的允許排放濃度為2.0mg/m3。

河南省制定并實施《DB41/ 1604-2018 餐飲業(yè)油煙污染物排放標準》，標準詳細規(guī)定了餐飲業(yè)油煙和非甲烷總烴濃度排放限值以及油煙去除效率。

1.2 實現(xiàn)目標

（1）全面監(jiān)測各餐飲企業(yè)的油煙排放濃度，為監(jiān)督提供數(shù)據(jù)基礎(chǔ)；

（2）在線監(jiān)督管理各企業(yè)油煙凈化設(shè)備的使用情況，使得監(jiān)管無漏網(wǎng)；

（3）提供完善的管理應(yīng)答制度，方便檢查人員快速使用。

二、管理平臺

2.1 系統(tǒng)平臺

餐飲油煙網(wǎng)格化監(jiān)管治一體化管理平臺主要包括基礎(chǔ)硬件和應(yīng)用系統(tǒng)軟件兩部分。其中基礎(chǔ)硬件主要包括服務(wù)器、在線監(jiān)測（控）設(shè)備等，應(yīng)用系統(tǒng)軟件主要包括操作軟件和數(shù)據(jù)庫等。該平臺能對餐飲單位油煙排放量進行實時監(jiān)控和檢測，發(fā)現(xiàn)油煙排放量超標時，會將數(shù)據(jù)及時反饋至店家、設(shè)備第三方及行政檢查單位，及時督促餐飲單位進行整改，為餐飲企業(yè)、監(jiān)管部門提供一個實時、共享的檢測預(yù)警平臺，幫助監(jiān)管部門有針對性的進行監(jiān)督檢查，有效提高餐飲油煙排放整治工作效率。

三、油煙檢測儀

3.1 設(shè)備簡介

ZWIN-YY08油煙數(shù)據(jù)采集器，采用全新的技術(shù)，可檢測油煙管道內(nèi)的油煙濃度、顆粒物、非甲烷總烴三項參數(shù)，并將數(shù)據(jù)信息進行實時上傳，也可擴展監(jiān)控風機及凈化器的狀態(tài)，在平臺及設(shè)備液晶屏上實時顯示監(jiān)測各項信息。為提供了真實有效的油煙數(shù)據(jù)，從而真正達到油煙在線監(jiān)控的目的。

四、售后服務(wù)

4.1 產(chǎn)品運維服務(wù)

包括定期清洗、校準、檢查、更換耗損件等。

每月進行巡檢，檢查各儀器工作狀態(tài)及時更換異常配件，并做好檢查記錄，寫出巡檢報告；應(yīng)對設(shè)備進行安檢、除塵保潔、線路等維護，對系統(tǒng)進行優(yōu)化。

4.2.2服務(wù)方案

（1）被動式服務(wù)：安裝服務(wù)、現(xiàn)場技術(shù)服務(wù)、遠程維護、日常維護保養(yǎng)服務(wù)（巡檢維保）；

（2）主動式服務(wù)：服務(wù)咨詢、主動監(jiān)測、故障修復(fù)、提供系統(tǒng)服務(wù)運維。

應(yīng)急預(yù)案

（3）緊急情況處理措施：我方建立備品倉庫并儲存足夠的配件與主機設(shè)備；設(shè)備發(fā)生一定故障可換新；

（4）用戶信息反饋及持續(xù)改進工作：建立客戶意見反饋渠道；建立維護工作溝通卡；每半年向用戶送交詢問表；每維護年度對客戶滿意度作統(tǒng)計分析。

（5）服務(wù)響應(yīng)要求：具有系統(tǒng)質(zhì)量保證；每月出具巡檢報告；24小時咨詢服務(wù)；在接到故障報修后，我方可及時響應(yīng)并解決問題。