大型餐廚垃圾處理機(jī)器指日常生活或者為日常生活提供服務(wù)的活動(dòng)，所產(chǎn)生的固體廢棄物的處理，包括生活垃圾的源頭減量、清掃、分類收集、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、處理、處置及相關(guān)管理活動(dòng)。處理目的是減少垃圾產(chǎn)量，使垃圾的“質(zhì)”(成分與特性)與“量”更適于后續(xù)處理或終處置的要求。
 

　　垃圾處理遵循減量化、無害化、資源化、節(jié)約資金、節(jié)約土地和居民滿意等準(zhǔn)則，因地制宜，綜合處理，逐級(jí)減量。例如為了便于運(yùn)輸和減少費(fèi)用，常進(jìn)行壓縮處理；為了回收有用物質(zhì)，常需加以破碎處理和分選處理。如果采用焚燒或土地填埋作終處置方法，也需對(duì)垃圾先作適當(dāng)?shù)钠扑?、分選等處理，使處置更為有效。
 

　　大型餐廚垃圾處理機(jī)器的四大優(yōu)點(diǎn)如下：
 

　　1、對(duì)居民來說：
 

　?、贉p少廚房尤其是存放垃圾桶的櫥柜內(nèi)的臭味；
 

　?、跍p少孳生蟑螂、細(xì)菌的可能；
 

　?、凼骨謇砼欧偶彝ダ蔀橐豁?xiàng)輕松干凈的工作；
 

　?、苡欣诒３謽翘蓍g和居住小區(qū)的衛(wèi)生環(huán)境。
 

　　2、對(duì)環(huán)衛(wèi)部門和物業(yè)管理來說：
 

　　①改善環(huán)衛(wèi)作業(yè)環(huán)境；
 

　　②有效減少垃圾產(chǎn)量；
 

　?、蹨p少垃圾收運(yùn)過程的二次污染；
 

　?、軠p少垃圾收運(yùn)處理的難度和成本。
 

　　3、對(duì)市政和交管部門來說：
 

　?、僭黾游鬯幸赘杂袡C(jī)物的含量，有利于污水處理廠的生化工藝；
 

　?、跍p少垃圾車的數(shù)量和垃圾污水滴漏對(duì)路面的污染。
 

　　4、對(duì)環(huán)境和資源回收來說：
 

　?、贉p少廚余垃圾對(duì)可回收物的污染，提高資源回收率；
 

　?、诟纳铺盥駡?chǎng)和焚燒廠的處理工況，減少滲濾液、沼氣、煙氣等污染物的排放。