農殘速測儀主要是針對人們日程生活中要食用的蔬菜,瓜果類進行農藥殘留檢測的儀器。農殘速測儀使用泛圍比較廣，檢測的結果也較為，能快速檢出蔬菜、水果、糧食、茶葉、水及土壤中有機磷和氨基甲酸脂類農藥殘留，農殘速測儀適用于各級農業(yè)檢測中心、工商部門、生產基地、農貿市場、超市、衛(wèi)生、環(huán)保、學校等領域。農殘速測儀采用了zui快捷、zui簡單的速測卡法。利用速測卡法測量顯色的不同，即可判斷果蔬樣品是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。農殘速測儀采用微電腦進行溫度時間控制，準確率高。

　　農殘速測儀存儲檢測數據，PC軟件自動上傳數據，PC管理和打印，方便。農殘速測儀采用大屏幕帶背光中文顯示屏和語音同步提示操作，簡單易用，無需專業(yè)人員。檢測速度快，預熱10分鐘，3分鐘反應出結果。檢測量大，10通道，可同時檢測10個樣品。使用交直流兩用電源，內置充電電池，可在室內、野外、車上使用。LED數字顯示，內置可調測試30℃~50℃±0.5℃恒溫裝置。誤操作提示報警。電池低電量報警。農殘速測儀體積小、重量輕、便于攜帶。當速測卡預熱完畢，農殘速測儀進入標準反應時間，電腦提示合蓋而未合，5分鐘后提示操作失敗。

　　農殘速測儀在一定條件下，有機磷和氨基甲酸酯類農藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農藥的濃度呈正相關系。正常情況下，酶催化神經傳導代謝產物(乙酰膽堿)水解，其水解產物顯色劑反應，產生黃色物質，用農殘速測儀測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機磷或氨基甲酸酯類農藥的存在。

　　農藥是把“雙刃劍”，對促進農業(yè)增產有著及其重要的作用，但由于農藥本身固有的化學性和對其使用不當，導致農產品農藥殘留超標，危害廣大人民的身體健康。農殘速測儀可以快速檢測水果、蔬菜中的農藥殘留，從而能夠有效的控制農藥的使用量。同時農殘速測儀廣泛應用于產品質量監(jiān)督檢驗、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護、工商管理、蔬菜批發(fā)市場、蔬菜生產基地、超市、商場、農藥殘留監(jiān)測系統(tǒng)等部門的蔬菜和水果中的農藥殘毒檢測。