氣流粉碎技術(shù)在中藥精細(xì)加工中的應(yīng)用

    粉碎是中藥材加工和中藥制劑生產(chǎn)工藝中的重要環(huán)節(jié)，但使用傳統(tǒng)粉碎機(jī)械在粉末的粒度、出粉率、收粉率以及有效成分的保存等多方面都有一定局限性，對(duì)于具有特殊性質(zhì)的物料，如熱敏性、低融點(diǎn)、成分易破壞的藥材亦顯得無(wú)計(jì)可施。況且我國(guó)有豐富的中藥資源，以往粗放的加工手段已不能適應(yīng)中藥生產(chǎn)的要求，氣流粉碎技術(shù)將為開(kāi)發(fā)療效更好、品種更優(yōu)的超細(xì)中藥粉體提供新的出路。 

氣流粉碎技術(shù)及其特點(diǎn) 

    是利用物料在高速氣流的作用下，獲得巨大的動(dòng)能，在粉碎室中造成物料顆粒之間的高速碰撞、劇烈摩擦，同時(shí)高速氣流對(duì)物料產(chǎn)生剪切作用，從而達(dá)到粉碎物料的目的，它能將原料加工成極細(xì)的粉末（﹤10μm）。該技術(shù)的應(yīng)用幾乎遍及所有的精細(xì)加工行業(yè)，如化工、醫(yī)藥、食品、塑料、礦業(yè)、金屬材料等，在許多特定的粉體領(lǐng)域占有特殊的地位。它具有如下特點(diǎn)： 

    1.粉碎溫度低，可粉碎熱敏性、低融點(diǎn)的物料。根據(jù)高速噴射氣流的焦耳-湯姆遜效應(yīng)，當(dāng)氣體有噴嘴噴射而絕熱膨脹時(shí)，氣體會(huì)自身冷卻，從而抵消了物料碰撞和摩擦產(chǎn)生的熱量。 

    2.生產(chǎn)周期短，收粉率高。由于高速碰撞與密閉粉碎，物料間彼此碰撞的概率大，粉塵亦無(wú)泄漏。 

    3.可獲得高純度（污染少）、粒度分布均勻的產(chǎn)品（累計(jì)頻率達(dá)D95以上）。 

    4.對(duì)一些不得已用濕法粉碎的物料，也能用氣流粉碎進(jìn)行干法粉碎，可獲得均勻而細(xì)小的粉末。 

    5.可實(shí)現(xiàn)多種聯(lián)合操作，粉碎同時(shí)可實(shí)現(xiàn)干燥操作。 

在中藥精細(xì)加工中的注意事項(xiàng) 

    是一種先進(jìn)的粉碎技術(shù)，它應(yīng)用于中藥的精細(xì)加工的研究才剛剛起步，存在的問(wèn)題還很多。 

工藝是否可控： 

    中藥與一般的無(wú)機(jī)礦物相比既有共同性又有其自身的特點(diǎn)，其粉碎工藝是否可控是該技術(shù)能否應(yīng)用于中藥精細(xì)加工的核心問(wèn)題，對(duì)此需進(jìn)行以下兩個(gè)方面的研究： 

一是結(jié)合粉體的一般特性和中藥材自身特點(diǎn)，確定制備工藝流程為：
    藥材→初步粉碎→氣流粉碎→旋風(fēng)分離→質(zhì)檢→包裝→成品。 

二是進(jìn)行制備工藝參數(shù)的篩選和優(yōu)化：
①干燥水分：烘干是為了控制水分，而水分往往影響物料的特性，一般認(rèn)為水分越少越易粉碎，要求水分﹤4%，以此為指標(biāo)去篩選和優(yōu)化烘干方式、烘干溫度、烘干時(shí)間等因素。
②氣流粉碎參數(shù)：氣流粉碎機(jī)的主要技術(shù)參數(shù)包括粉碎室直徑（m）、粉碎壓力（Mpa）、加料壓力（Mpa）、耗氣量（m3.min-1）、處理量（kg.h-1）、空壓機(jī)功率（kw）、給料粒度等。選擇產(chǎn)品粒度為實(shí)驗(yàn)指標(biāo)，進(jìn)行正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)和優(yōu)選氣流粉碎機(jī)的技術(shù)參數(shù)。
③粉體分級(jí)參數(shù)：影響分級(jí)粒徑的主要參數(shù)有離心式空氣分級(jí)機(jī)的轉(zhuǎn)速、加料量、二次風(fēng)量。以分級(jí)粒徑為指標(biāo)正交篩選粉體分級(jí)參數(shù)。 

如何選擇產(chǎn)品鑒定指標(biāo)： 

    中藥粉體是由眾多的單個(gè)粒子組成的集合體，粉體的性質(zhì)既受單個(gè)粒子性質(zhì)的影響，也與粒子之間的相互作用有重要，所以全面反映粉體的質(zhì)量就包含了兩類重要參數(shù)：?jiǎn)蝹€(gè)粒子參數(shù)和粉體系數(shù)參數(shù)。但一般以其基本特性參數(shù)如粒徑、粒度分布、比表面積、濕潤(rùn)性、流動(dòng)性為主要研究對(duì)象。
如何應(yīng)用中藥超微粉體： 

一是解決粉體聚集的問(wèn)題 

    物質(zhì)經(jīng)超微化后比表面積顯著增加，表面能很高，因而有強(qiáng)烈的相互吸引而達(dá)到穩(wěn)定的趨向。為防止粉體的聚集，使其處于單分散狀態(tài)，可采取適宜的表面處理和包裝技術(shù)。 

二是解決化學(xué)提取過(guò)程中存在的技術(shù)問(wèn)題 

    中藥的應(yīng)用不外乎兩種途徑：提取入藥和直接入藥。從提取角度看有兩個(gè)問(wèn)題，其一是粉體的分散問(wèn)題，其二是提取過(guò)程中的糊化問(wèn)題，這就需通過(guò)篩選和優(yōu)化提取工藝參數(shù)（包括提取溫度、提取時(shí)間、提取溶媒的種類等）來(lái)解決。 

三是解決體外溶出度測(cè)定中的技術(shù)問(wèn)題 

    從中藥直接入藥的角度來(lái)看，用超微中藥粉體制成的制劑，其核心的問(wèn)題是體外溶出技術(shù)的確立。解決此問(wèn)題的措施是進(jìn)行篩選溶出介質(zhì)、溶出方法的方法學(xué)考察，指標(biāo)成分綜合選定。 

四是解決藥效學(xué)驗(yàn)證的技術(shù)問(wèn)題 

    藥效學(xué)是說(shuō)明中藥微粉對(duì)有效成分是否保存及增強(qiáng)藥效的zui有力的驗(yàn)證手段。有文獻(xiàn)報(bào)道通過(guò)原生藥材超細(xì)微粉制劑和傳統(tǒng)工藝制劑的藥效學(xué)研究表明，微粉可顯著提高藥材的藥效學(xué)活性，但驗(yàn)證方法的確立有待深入研究。 

在中藥精細(xì)加工中的應(yīng)用現(xiàn)狀和前景 

    目前利用開(kāi)發(fā)的中藥品種還很少，主要局限于一些作用*的名貴細(xì)料中藥，已見(jiàn)報(bào)道的有西洋參、人參、珍珠、三七、花粉等，但實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)不多，說(shuō)服力不強(qiáng)，某些保健產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)也只是剛剛起步，均未形成廣闊的市場(chǎng)。 

    將引進(jìn)中藥的加工環(huán)節(jié)，可創(chuàng)制出全新的粉碎技術(shù)工藝，它既豐富了傳統(tǒng)炮制的內(nèi)容，又能為中藥的加工和生產(chǎn)帶來(lái)全新的面貌，成為中藥行業(yè)的新技術(shù)生長(zhǎng)點(diǎn)。 

    中藥超微粉碎后，在提取工藝中其與溶媒的接觸面積增加，故而提取方式趨于簡(jiǎn)化，提取時(shí)間縮短，轉(zhuǎn)移率提高，這樣既節(jié)約了時(shí)間，加快了生產(chǎn)周期，又節(jié)約了能源，還提高了原料的綜合利用度。在以粉體為原料的固體制劑中，超微粉碎可顯著改善其外觀性狀以及溶解度、溶出度、吸收率、附著力、生物利用度等多方面的藥學(xué)參數(shù)。 

總之，充分利用氣流粉碎超微技術(shù)，可以提高中藥工業(yè)技術(shù)化。

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