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SH63-BM207霉菌酵母菌測試片 食品安全監(jiān)測

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)代理商

所  在  地北京市

聯(lián)系方式：郭經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2016-11-14 02:43:04瀏覽次數(shù)：273次

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經(jīng)營模式：代理商

商鋪產(chǎn)品：7631條

所在地區(qū)：河北承德市

聯(lián)系人：郭經(jīng)理 （經(jīng)理）

產(chǎn)品簡介

SH63-BM207霉菌酵母菌測試片產(chǎn)品規(guī)格： 24片/包
SH63-BM207霉菌酵母菌測試片用途： 食品中霉菌酵母菌檢驗

詳細介紹

1、SH63-BM207霉菌酵母菌測試片原理及適用范圍 

        霉菌和酵母菌廣泛存在于空氣、水和土壤中，絕大部分對人體無害，但有些霉菌對人體有害，比如說黃曲霉，它分泌的*是一種強致癌物。霉菌還可引起食物霉變，會刺激人體消化道、胃部等，嚴重的還可損傷肝臟，造成食物中毒。霉菌酵母菌測試片（FilmplateTM Enumeration of moulds and yeasts SH63-BM207）由營養(yǎng)培養(yǎng)基、吸水凝膠和酶顯色劑等組成。與傳統(tǒng)方法相比，省去了配制培養(yǎng)基、消毒和培養(yǎng)器皿的清洗處理等大量輔助性工作，隨時可以開始進行抽樣檢測，而且操作簡便，通過酶顯色劑的放大作用，使菌落提前清晰地顯現(xiàn)出來，培養(yǎng)時間由一周縮短為72h。本品可用于各類食品（如糕點、餅干等）中霉菌和酵母菌的計數(shù)，非常適合于食品衛(wèi)生檢驗部門和食品生產(chǎn)企業(yè)使用。執(zhí)行標準：食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗霉菌和酵母計數(shù)（GB  4789.15）。 

2、SH63-BM207霉菌酵母菌測試片操作方法 
        2.1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL無菌水的取樣罐或均質(zhì)杯內(nèi)，振搖30min，制成1:10的樣品勻液，用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL無菌水的試管內(nèi)，反復(fù)吸吹50次成為1:100的樣品勻液，以此類推，做出1:1000等稀釋度的樣品勻液，每次換一支吸管。 
        2.2、接種：一般食品選2～3個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進行檢測。將霉菌酵母菌測試片置于平坦實驗臺面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右使培養(yǎng)基凝固。每個稀釋度接種兩片，同時用無菌水做空白陰性對照。 
        2.3、培養(yǎng)：將測試片疊在一起放回原自封袋中，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內(nèi)，堆疊片數(shù)不超過12片。培養(yǎng)溫度為28℃±1℃，培養(yǎng)48～72h。 

3、SH63-BM207霉菌酵母菌測試片結(jié)果判讀 
        霉菌和酵母菌在測試片上生長后會顯示藍色斑點，霉菌菌落顯示的斑點略大呈放射狀，酵母菌落則較小而圓滑，許多霉菌在培養(yǎng)后期會呈現(xiàn)其本身*的顏色。選擇菌落數(shù)在10CFU～150CFU的紙片進行計數(shù)，計算兩個測試片的平均值乘以稀釋倍數(shù)后即為每毫升（克）樣品中霉菌和酵母菌的數(shù)目。 

4、SH63-BM207霉菌酵母菌測試片計數(shù)原則及報告方式 
      4.1計數(shù)
         4.1.1 若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均大于150CFU，則對稀釋度zui高的測試片進行計數(shù)，按平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之（見例1）。
         4.1.2 若所有稀釋度的平均菌落數(shù)均小于10CFU，則應(yīng)按稀釋度zui低的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之（見例2）。
         4.1.3 若所有的稀釋度（包括液體樣品原液）均無菌落生長，則以小于1乘以zui低稀釋倍數(shù)報告之（見例3）。
      4.2報告
         4.2.1 菌落數(shù)在100以內(nèi)時，按“四舍五入”原則修約，采用兩位有效數(shù)字報告。
         4.2.2 菌落數(shù)大于或等于100時，前三位數(shù)字采用“四舍五入”原則修約后，取前兩位數(shù)字，后面用0代替位數(shù)，也可用10的指數(shù)形式來表示，按“四舍五入”原則修約后，采用兩位有效數(shù)字。
         4.2.3 稱重取樣以CFU/g為單位報告，體積取樣以CFU/mL為單位報告。   
 

例次

稀釋度及菌落數(shù)

選定計數(shù)

稀釋度

報告方式

（CFU/g或CFU/mL）

10-1

10-2

10-3

1

2

3

多不可計

8

0

352

5

0

169

1

0

10-3

10-1

＜1×10

3.0×10 5

8.0×10

＜1×10

5、SH63-BM207霉菌酵母菌測試片附加說明 
        由于霉菌常以孢子的形式在空氣中到處傳播，而多種樣品是要求霉菌酵母菌不得檢出，因此檢測霉菌時需特別小心操作，取樣用品、稀釋用水和吸管吸頭等都需仔細消毒，接種時盡量避免空氣流動，動作要干凈利落，每次用無菌水接兩片空白對照，以免出現(xiàn)假陽性結(jié)果。 
   
6、SH63-BM207霉菌酵母菌測試片保存條件
        SH63-BM207霉菌酵母菌測試片需存放在4℃～10℃冰箱中，保質(zhì)期為一年，鋁箔袋打開后,未用完的紙片要放回鋁箔袋中封好，放到冰箱中，一個月內(nèi)用完。在高濕度的環(huán)境中可能出現(xiàn)冷凝水，在拆封前將整包回溫至室溫。


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