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香菇脆真空油炸設(shè)備

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更新時間:2023-02-03 10:09:35瀏覽次數(shù):280次

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產(chǎn)品簡介

香菇脆片特點100%,無麩質(zhì),無,無味精,非轉(zhuǎn)基因,比普通油炸香菇含油量少30%

詳細介紹

香菇脆片特點


100%,無麩質(zhì),無,無味精,非轉(zhuǎn)基因,比普通油炸香菇含油量少30%。
油炸香菇原理
油炸鍋內(nèi)真空度為0. 085 Mpa?0. 098Mpa,油炸鍋內(nèi) 溫度為85°C?95°C,油炸10 min?20min (具體情況根據(jù)玻璃窗觀察油炸鍋內(nèi)起泡變化,直到起泡較少的時候取出)。
在真空度為0. 095Mpa的條件下,可由克拉珀龍方程算出,水的沸點大約為38°C左右。新鮮香菇片含水率較高,進行真空油炸的時候,大量水分迅速沸 騰,形成前期階段物料內(nèi)部水分通道,并有持續(xù)的水分逸出,這樣便阻止了油脂進入物料內(nèi)部,同時使產(chǎn)品有酥脆感。


六一香菇脆真空油炸設(shè)備參數(shù)


型號 LY-1200
尺寸 2500*2900*4500
重量 2760kg
材質(zhì) 食品級不銹鋼304
真空泵功率 15kw
蒸汽壓力 0.4~0.8mpa (可調(diào)節(jié))
真空度 0.095mpa~-0.098
工作溫度 75-110℃ (可調(diào))
控制系統(tǒng) 全自動電腦控制
甩油轉(zhuǎn)速 300 r/min
工作能力 170~200kg


六一香菇脆真空油炸設(shè)備采用的的真空油炸工藝,設(shè)備設(shè)計簡單,全自動電腦控制,占地面積小,便于清潔。油炸機一次性投料量大,產(chǎn)出高,加工時間短,產(chǎn)品成色好,節(jié)約能源。


六一機械售后服務(wù)


1、設(shè)備安裝以及調(diào)試現(xiàn)場
供方負責(zé)設(shè)備指導(dǎo)安裝調(diào)試,在接到需方調(diào)試通知后,供方在48小時內(nèi)將立即安排人員對設(shè)備進行接線、調(diào)試。
2、操作人員培訓(xùn)
設(shè)備自接線、調(diào)試起,需方操作人員將在供方的指導(dǎo)下,學(xué)習(xí)設(shè)備的機械工作原理和操作過程中的維修保養(yǎng)要素,掌握利用設(shè)備理論和實踐經(jīng)驗,生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。
3、設(shè)備保修
設(shè)備保修期一年,凡是保修期內(nèi)因非人為因素引起的設(shè)備故障,供方必須進行維修。
4、技術(shù)服務(wù)
凡在使用中遇到的技術(shù)問題、供方免費提供技術(shù)服務(wù)。
5、保質(zhì)期后的設(shè)備維修
凡保質(zhì)期后設(shè)備出現(xiàn)的問題,供方將提供高質(zhì)量的維修服務(wù)和原裝配件,費用按統(tǒng)一優(yōu)惠價格執(zhí)行。





關(guān)鍵詞:油炸設(shè)備 真空泵
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