海南物料澄清過(guò)濾設(shè)備

茶葉中所含的茶多酚、兒茶素等，是藥用價(jià)值很高的藥物，茶飲料產(chǎn)品市場(chǎng)廣闊，開發(fā)茶飲料系列產(chǎn)品具有重要的意義，但由于我國(guó)茶飲料工業(yè)起步比較晚，工藝設(shè)備比較落后，大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)采用以茶葉為原料，直接萃取茶中可溶性的方式加工方式。
傳統(tǒng)茶飲料的工藝
茶葉-萃取-降溫—濾布粗濾--硅藻土過(guò)濾/離心機(jī)- -調(diào)配-滅菌-灌裝
傳統(tǒng)茶飲料存在的問(wèn)題和影響因素：
茶飲料傳統(tǒng)過(guò)濾設(shè)備，過(guò)濾不均勻，過(guò)濾精度不夠，易導(dǎo)致蛋白果膠、鞣質(zhì)、細(xì)菌等透過(guò)，是導(dǎo)致后期渾濁和沉淀的主要原因，另外多酚物質(zhì)的絡(luò)合沉淀沒(méi)有處理*也是渾濁的原因之一。
附：影響茶飲料沉淀的因素
1、水質(zhì)   鐵離子影響很大
2、原料   茶葉的種類，加工，采集等
3、萃取   溫度時(shí)間茶水比例等
4、過(guò)濾   過(guò)濾元件的選擇非常重要
5、調(diào)配   PH還有抗氧化劑的選擇
技術(shù)簡(jiǎn)介：
超濾膜的孔徑一般為1000Da-50nm，而茶葉提取液中的容易產(chǎn)生沉淀的大分子蛋白，膠體，細(xì)菌的分子量大都在幾萬(wàn)乃至幾十萬(wàn)以上，超濾可以截留這部分物質(zhì)，起到很好的澄清，除菌等效果。
茶飲料膜過(guò)濾技術(shù)工藝（目前大公司采用的工藝）：
茶葉-萃取-冷卻-碟片離心-儲(chǔ)罐-茶飲料超濾膜過(guò)濾設(shè)備-澄清液-定量罐-調(diào)配罐-滅菌-灌裝
海南物料澄清過(guò)濾設(shè)備的優(yōu)勢(shì)：
1、超濾膜截留精度高，是任何傳統(tǒng)過(guò)濾所不能比擬的優(yōu)勢(shì)，可以很好的解決沉淀和渾濁問(wèn)題
2、純物理分離過(guò)濾，不改變物料性質(zhì)，不改變飲料口感
3、膜的使用壽命長(zhǎng)，不容頻繁更換濾芯和耗材
4、自動(dòng)化程度高，操作極為簡(jiǎn)便。