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肉類氣調(diào)包裝機(jī)

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更新時(shí)間：2024-05-21 13:46:42瀏覽次數(shù)：176次

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產(chǎn)品簡介

簡要描述：本機(jī)廣泛適用于：生鮮肉、熟鹵食品、水果、蔬菜（凈菜）、盒飯、糕點(diǎn)等配送食品。經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品，由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng)，同時(shí)結(jié)合自身的食品工藝可達(dá)到較長的保鮮期?？蛻粢部筛鶕?jù)包裝物形狀及產(chǎn)量需求的實(shí)際情況由我司量身定制設(shè)備。

詳細(xì)介紹

　　食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護(hù)氣體

　　國內(nèi)外常用的保護(hù)氣體是CO2（二氧化碳）、O2（氧氣）、 N2（氮?dú)猓┤N。

　　它們各自的功能是：

　　CO2：是一種抑制細(xì)菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點(diǎn)：

　?。?） *抑菌作用在細(xì)菌開始繁殖曲線的滯后期價(jià)段（抑制細(xì)菌指數(shù)約為100個(gè)/100g以內(nèi)）；

　?。?）在低溫下易溶解于水和脂肪；

　?。?）它對(duì)大多數(shù)需氧菌有抑菌效果，但對(duì)厭氧菌和酵母菌無效。

　　（4）通常抑制細(xì)菌的低濃度為30%。

　　O2：它的作用有三方面：

　?。?）抑制厭氧菌的生長繁殖；

　?。?）保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤；