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果酒果醋發(fā)酵裝置

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產(chǎn)品型號(hào)HD-3164

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

類別:心理及教學(xué)產(chǎn)品名稱:果酒果醋發(fā)酵裝置規(guī)格型號(hào):HD-3164:用途：果酒果醋發(fā)酵裝置容積1000mL

詳細(xì)介紹

類別: 心理及教學(xué)
產(chǎn)品名稱:果酒果醋發(fā)酵裝置
規(guī)格型號(hào):HD-3164

用途：

果酒果醋發(fā)酵裝置容積1000mL。專門為中學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，可觀察發(fā)酵過程現(xiàn)象變化、測(cè)定發(fā)酵速度、可通過指示劑變化檢測(cè)到二氧化碳的產(chǎn)生。還可用于泡菜的腌制實(shí)驗(yàn)。
用于人教版：果酒果醋實(shí)驗(yàn)。
用于浙版：果酒果醋實(shí)驗(yàn)。

工作原理：

酵母菌可以在無(wú)氧條件下將果汁中的葡萄糖或果糖分解為酒精和二氧化碳。該裝置中，加入指示劑的水封管既阻隔了裝置與大氣的連通，又可將發(fā)酵過程產(chǎn)生的二氧化碳排出，指示劑吸收了發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳后將由紅色變?yōu)辄S色，另外，可以通過氣泡冒出的頻率估計(jì)發(fā)酵瓶?jī)?nèi)酵母發(fā)酵的速度。醋酸桿菌可以在有氧條件下將酒精轉(zhuǎn)化為醋酸。果醋的發(fā)酵過程需要的氧氣可以通過不銹鋼管上部進(jìn)入，從瓶口排出。

關(guān)鍵詞：發(fā)酵裝置

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