超聲波分散
是利用超聲波通過電能轉化成每秒幾萬次的機械能，聲空化--液體中空泡的形成、震蕩、生長、收縮、直至崩潰，機器引發(fā)的物理、化學變化?？栈l(fā)的物理、機械、熱效應、生物效應、化學效應等，通過空化作用的振動從而把我們所加工的材質打散到微米甚至納米級，
采用超聲波分散，可不需要使用乳化劑，在許多場合.超聲乳化可以得到1μm以下的粒子。這種優(yōu)質乳劑的生成，主要是由于分散工具附近的超聲波強力空化作用所形成的結果。化劑就能使石蠟在水中分散·其分散的校子直徑達1μm以下。
超聲分散持點通常是振制小、加速度大，超聲分散裝置已在食品、燃料、新材料、化枚品、涂料，石墨烯等很多領域被廣泛地應用。達到如萃取與分離、合成與降解、生物柴油生產、治理微生物、降解有毒有機污染物、生物降解處理、生物細胞粉碎、分散和凝聚，等等。
超聲波在食品分散中的應用大體可以分為：液-液系分散(乳劑)、固-液系分散(懸浮體)、氣-液系分散三種情況。
液-液系分散(乳劑)：如將酥油乳化，制成高級乳糖；醬汁制造時，原料的分散等。
固-液系分散(懸浮體)：如粉乳劑的分散等。
氣-液系分散：如碳酸化合物飲料水的制造，可采用CO2吸收法改進，從而使穩(wěn)定性提高。
二、工作原理
大功率超聲波聲化學處理系統(tǒng)由超聲波振動部件和超聲波專用驅動電源和反應釜三大部分構成：超聲波振動部件主要包括大功率超聲波換能器、變幅桿、工具頭（發(fā)射頭），用于產生超聲波振動，并將此振動能量向液體中發(fā)射。換能器將輸入的電能轉換成機械能，即超聲波。其表現形式是換能器在縱向作來回伸縮運動，振幅一般在幾個微米。這樣的振幅功率密度不夠，是不能直接使用的。變幅桿按設計需要放大振幅，隔離反應溶液和換能器，同時也起到固定整個超聲波振動系統(tǒng)的作用。工具頭與變幅桿相連，變幅桿將超聲波能量振動傳遞給工具頭，再由工具頭將超聲波能量發(fā)射到化學反應液體中。

聲化學系統(tǒng)主要部件功能：
1.超音波振動源（驅動電源）：把50-60Hz的市電轉化為高功率的高頻率（15kHz—100kHz）電源，提供給換能器。
2.換能器（controller, transducer）：把高頻率電能轉化為機械振動能。
3.變幅桿：聯接并固定換能器與工具頭，將換能器之振幅放大后傳送到工具頭。
4.工具頭（導入桿）：把機械能和壓力傳至工作物，同時也有振幅放大的功能。
5.連接螺栓：將以上各組件緊密地連接。

Ø 主要特性
1. 設備升級簡單，無需改變客戶現有的生產設備和工藝流程；
2. 聚焦式設計，能量密度大，產量和效率可以得到明顯的提高，超聲能量轉化率高達80%以上；
3. 采用超聲波數控驅動電源，全數字電路控制，抗力強；
4. 頻率和功率可實時監(jiān)控，功率連續(xù)可調，具有自動報警保護功能，操作簡便；
5. 安裝簡易，通過標準法蘭盤對接安裝，降低成本，節(jié)省能耗；
6. 設備可用于高溫高壓高粘度等各種工作環(huán)境，并可根據客戶要求，為客戶量身訂做使用方案，也可多套組合使用，增加輻射面積，提高產量。

概述

超聲波分散是指以液體為媒介，通過超聲波在液體中的空化作用，將液體中的顆粒進行分散和解團聚的過程。超聲波技術作為一種物理手段和工具，能在液體中產生各種條件，這一現象被稱為聲化學作用，相關的超聲設備則被稱為超聲波聲化學設備（簡稱“聲化學設備”）。超聲波分散設備是聲化學設備的一種應用，可用于水處理、固液系分散、液體中顆粒的解團聚、促進固液反應等效果。

機械作用：將超聲波引入化學反應體系，超聲波可使物質作劇烈強迫運動，產生單向力加速了物質的傳遞、擴散，可代替機械攪拌，能使物質從表面剝離，從而使界面更新。

空化作用：聲空化是指在聲波作用下，存在于液體中的微小氣泡（空穴）所發(fā)生的一系列振蕩、擴大、收縮乃至崩潰的動力學過程。在發(fā)生空化處，液體局部的狀態(tài)發(fā)生很大的變化，會產生的高溫和高壓。

超聲分散具有以下突出特點

（1）超聲波具有波長短、近似直線傳播、能量容易集中等特點。

（2）超聲波可以提高化學反應速率，縮短反應時間、提高反應的選擇性；而且還能夠激發(fā)在沒有超聲波存在時不能發(fā)生的化學反應。

（3）超聲波分散是將需處理的顆粒懸浮體直接置于超生場中，用適當頻率和功率的超聲波加以處理，是一種強度很高的分散手段。