目錄:國(guó)聯(lián)質(zhì)檢>>食藥檢測(cè)>>食品檢測(cè)>> 速凍面米制品檢測(cè)
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項(xiàng)起
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更新時(shí)間：2024-10-05 17:23:54瀏覽次數(shù)：879評(píng)價(jià)
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檢測(cè)概述
速凍面米制品是我國(guó)居民日常消費(fèi)的重要食品，速凍面米食品（餃子、湯圓、春卷）這些生制品在細(xì)則中出廠必檢項(xiàng)目有菌落總數(shù)，可執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（GB 19295）中生制品中沒(méi)有菌落總數(shù)這項(xiàng)，所有菌落總數(shù)的檢測(cè)就顯得尤為重要。
檢測(cè)項(xiàng)目及依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)
檢測(cè)項(xiàng)目 | 依據(jù)標(biāo)準(zhǔn) |
感官要求 | GB/T 5009.56-2003（3） |
過(guò)氧化值 | GB/T 5009.56-2003、GB/T 5009.37-2003(4.2) |
鉛 | GB 2762-2012、GB 5009.12-2010 |
菌落總數(shù) | GB 4789.1-2010、GB 4789.2-2010 |
大腸菌群 | GB 4789.1-2010、GB 4789.3-2010 |
沙門(mén)氏菌 | GB 4789.1-2010、GB 4789.4-2010 |
| GB 4789.1-2010、GB 4789.10-2010 |
案例
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