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秋雨綿綿，對于有的人來說“下雨天，巧克力跟音樂配"，但包括小編在內(nèi)的大多數(shù)人覺得“下雨天，冒著熱氣的美食跟床配"。每到秋天，不管大街還是小巷總會飄起煮玉米的香味，熱氣騰騰的煮玉米是秋天的味道。時代在變，這些伴隨我們成長的味覺記憶“只增不減"。兒時的煮玉米“十里飄香"而現(xiàn)如今的玉米也“順利發(fā)展"到“百里飄香"。

那么這些從“十里飄香"到“百里飄香"的玉米這中間的“九十里"的差距是怎么產(chǎn)生的呢？近就有網(wǎng)友曝光稱街頭這些香氣四溢的玉米都是玉米香精煮的，所以才有“百里飄香"的香氣，而且稱“玉米香精可以使玉米放一整天都不會變餿"，很多人表示很擔(dān)心：玉米香精是什么？真的能讓玉米久放不壞嗎？對人體危害大嗎？國聯(lián)質(zhì)檢帶你解密！

微博里很多說是“洗潔精"煮玉米。不過，根據(jù)目前的報道來看，其實是“玉米香精"，新聞報道里寫道，玉米香精的配料是純凈水、食用酒精、丙二醇、食用香料。

酒精大家都不陌生。乙醇可以作為加工助劑在食品加工中使用。

那么丙二醇是什么呢？丙二醇是一種粘稠、微甜的液體，具有吸濕、潤滑和抗菌作用。它有非常廣泛的商業(yè)用途，在食品、化妝品、藥物和日用品上都有應(yīng)用。丙二醇跟酒精其實是近親，經(jīng)常也跟酒精一起并用，可以增加抑菌效果。這也是玉米賣不完、第二天還能接著賣“不會餿"的原因。

跟酒精一樣，如果大量食用丙二醇也有急性毒性的，急性毒性的癥狀跟喝酒喝多了的表現(xiàn)有些相像，包括失去平衡感、頭昏等。

使用香料的種類非常多，安全性大多較好，我國標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中允許使用的食用合成香料有上千種，玉米香精主要就是一些類似玉米香味的物質(zhì)。

我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014對丙二醇的食用范圍規(guī)定里并沒有玉米，所以，用來煮玉米就屬于超范圍使用，屬于違法行為。玉米香精只適用于食品加工過程中，如玉米味冰淇淋、玉米火腿腸等玉米味零食的加工中。

其次，我國標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中表B.1中明確規(guī)定不得使用食用香料的食品名單，就包括新鮮蔬菜和新鮮水果、原料等，原糧中禁止添加食用香料或香精。

玉米香精應(yīng)用廣泛，但它并不是營養(yǎng)素，吃進(jìn)肚子里需要肝腎來代謝，中國醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院消化內(nèi)科主任溫艷惠表示，過量食用類似玉米香精的添加劑，會對肝、腎、大腦等人體器官形成危害，如經(jīng)常食用對胃腸功能也有不小的傷害。