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檢測(cè)概述

日前，清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院環(huán)境模擬與污染控制重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室課題組針對(duì)全國(guó)23個(gè)省、44個(gè)大中小城市和城鎮(zhèn)、共155個(gè)點(diǎn)位采集了164個(gè)水樣，包括對(duì)出廠水、用戶(hù)龍頭水和水源水進(jìn)行了研究測(cè)試。測(cè)試了當(dāng)前已知的全部9種亞硝胺類(lèi)消毒副產(chǎn)物，其中NDMA(亞硝基二甲胺)的濃度高。這一結(jié)果的公布，再加之有的媒體寫(xiě)出了題為《23省44城市自來(lái)水檢出疑似致癌物》的報(bào)道，一時(shí)間引起社會(huì)大眾對(duì)于家庭飲用水安全的擔(dān)憂(yōu)。

同時(shí)，今年南京大學(xué)某課題組在華東地區(qū)江蘇省多座城市的水源水中也發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)重的亞硝胺污染。
因此，飲用水中的亞硝胺問(wèn)題具有緊迫性，需要盡快進(jìn)行研究和工程改造，還大眾一個(gè)放心安心的飲食環(huán)境。

亞硝胺是飲用水的消毒副產(chǎn)物、有機(jī)氮和亞硝酸類(lèi)物質(zhì)的亞硝化，氧化反應(yīng)所產(chǎn)生，屬?gòu)?qiáng)致癌物；是重要的化學(xué)致癌物之一，是四大食品污染物之一。亞硝酸鹽是亞硝胺類(lèi)化合物的前體物質(zhì)，是亞硝酸鹽和胺類(lèi)化合物反應(yīng)生成的。在人們?nèi)粘Ｉ攀持?，絕大部分的亞硝酸鹽隨尿排出體外，只有在特定條件下（酸堿度、微生物和溫度）才轉(zhuǎn)化成亞硝胺。在自然界中亞硝酸鹽和胺類(lèi)化合物是極易反應(yīng)的。因此，長(zhǎng)期食用亞硝酸鹽含量高的食物或直接攝入含有亞硝胺的食品，有可能誘發(fā)癌癥。

常見(jiàn)的9中亞硝胺有：

、二乙胺、二正丙胺、二苯胺，甲基乙基、二丁基、N-亞硝基嗎啉、N-亞硝基哌啶、N-亞硝基吡咯烷

相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 5009.26-2003 食品中N-亞硝胺類(lèi)的測(cè)定
HJ809-2016 水質(zhì) 亞硝胺類(lèi)化合物的測(cè)定 氣相色譜法

國(guó)聯(lián)質(zhì)檢，是地方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，亞硝胺檢測(cè)可為您提供以下項(xiàng)目咨詢(xún)服務(wù)：
1、水質(zhì)中亞硝胺的檢測(cè)--工藝改善

2、食品中亞硝胺的檢測(cè)

3、有機(jī)氮、亞硝酸鹽的檢測(cè)

案例