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紅糖是我們生活中的必需品，尤其是女生，姨媽光顧的時候，很多人都習慣喝紅糖水來緩解不適。　

但是您買的紅糖真的是有保養(yǎng)功效的紅糖嗎？

這幾天，大家的朋友圈都被“市面上的紅糖都是赤砂糖冒充的，而赤砂糖根本沒有紅糖的功效blablabla"這樣的消息刷屏了。包裝上商品名稱標著“紅糖"的，多不是紅糖！就在配料表里：配料標的是“赤砂糖"！

也就是說，市面上確實有不少紅糖是用赤砂糖做的，我們買的時候根本不會注意。

但是，就算買了赤砂糖做的紅糖又能怎么樣呢？紅糖跟赤砂糖在功效上又有什么不一樣呢？

赤砂糖真的只是糖渣嗎？

據(jù)說赤砂糖是做白砂糖剩下的糖渣，就是紅色的白糖而已。這讓北青菌心里一顫，難道這些年喝的紅糖水都是染了色的白糖水？

赤砂糖真的只是糖渣嗎？

然而，這種表述并不準確，國聯(lián)質(zhì)檢食品室李成海主任表示，榨出來的甘蔗汁確實是先生產(chǎn)白砂糖，然后再生產(chǎn)赤砂糖。即使赤砂糖是作為白砂糖的附屬產(chǎn)品，但從營養(yǎng)的角度來說，赤砂糖可能比白砂糖還要營養(yǎng)一些，因為赤砂糖可能還含有一些對人體有益的成分，而白砂糖提得太純了，單純就是蔗糖。

松了一口氣，原來赤砂糖也沒有我們想象中的那么不好。

紅糖和赤砂糖在功效上的區(qū)別

赤砂糖的純度比紅糖高，但越純越?jīng)]營養(yǎng)，因為基本上只剩蔗糖了，用土法制作的紅糖可能還含有鐵之類的礦物質(zhì)，但紅糖也沒有傳說中那么神奇。"所以赤砂糖在營養(yǎng)上，跟紅糖比還是有差距的，但也沒有很懸殊罷了。

辨別方法

一看顏色：紅糖的顏色是黑紅色帶白點；赤砂糖的顏色是棕紅、褐色無黑點。

二試手感：紅糖呈粉狀、易結(jié)塊；赤砂糖呈顆粒狀，發(fā)散、不易結(jié)塊。

三嘗味道：紅糖味道有藥味，發(fā)苦；赤砂糖無藥味，糖蜜味。

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