飽和蒸汽殺菌釜是人類(lèi)應(yīng)用于罐頭殺菌的殺菌釜類(lèi)型，相對(duì)于鐵罐殺菌，它是可靠的殺菌釜類(lèi)型，在此過(guò)程中，通過(guò)向殺菌釜注滿(mǎn)蒸汽，并通過(guò)排氣閥將所有空氣從殺菌釜中排出。由于在任何殺菌步驟中任何時(shí)候都不允許空氣進(jìn)入殺菌釜，因此在此過(guò)程的殺菌階段不會(huì)出現(xiàn)超壓。但是，在冷卻步驟中可能會(huì)施加空氣超壓，以防止容器變形。FDA和中國(guó)法規(guī)對(duì)于蒸汽殺菌釜的設(shè)計(jì)和操作都做了詳細(xì)的法規(guī)說(shuō)明，所以雖然從能耗上講不占......

詳細(xì)介紹

飽和蒸汽殺菌釜的工作原理

　　將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中，釜門(mén)關(guān)閉。然后釜門(mén)通過(guò)三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過(guò)程中，門(mén)是以機(jī)械方式鎖緊的。

　　殺菌過(guò)程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動(dòng)進(jìn)行。

　　開(kāi)始時(shí)通過(guò)釜內(nèi)的蒸汽擴(kuò)散管進(jìn)入蒸汽，空氣通過(guò)排氣口排出，當(dāng)達(dá)到預(yù)定的排氣溫度和時(shí)間時(shí)進(jìn)入升溫階段，整個(gè)升溫和殺菌的過(guò)程要保證殺菌釜內(nèi)是飽和蒸汽，不能有殘余空氣存在使得熱分布不均勻，殺菌不*。泄氣口在整個(gè)排氣、升溫、殺菌階段打開(kāi)，使蒸汽能夠形成對(duì)流，保證溫度的均一性。

　　降溫分兩個(gè)階段，微冷卻和全冷卻，微冷卻的目的是為了釜內(nèi)不會(huì)失壓，保證產(chǎn)品包裝不變形。

　　由于殺菌時(shí)使用的是飽和蒸汽，所以殺菌釜壓力*和蒸汽飽和壓相對(duì)應(yīng)，只適合鐵罐等對(duì)壓力要求范圍廣的剛性容器。

　　釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃。

飽和蒸汽殺菌釜的優(yōu)勢(shì)

●均勻的熱分布

　　通過(guò)排除殺菌釜內(nèi)的空氣，達(dá)到飽和蒸汽殺菌的目的，所以在排完蒸汽的升溫階段，釜內(nèi)的溫度就達(dá)到了非常均勻的狀態(tài)。

●符合FDA/USDA認(rèn)證

　　DTS有經(jīng)驗(yàn)豐富的熱驗(yàn)證專(zhuān)家，是美國(guó)IFTPS會(huì)員，與FDA認(rèn)可的第三方熱驗(yàn)證機(jī)構(gòu)充分合作，眾多北美客戶(hù)的經(jīng)驗(yàn)，使得DTS熟知FDA/USDA的法規(guī)要求和前沿的殺菌技術(shù)。

●簡(jiǎn)單，可靠

　　相比其他殺菌形式，對(duì)升溫和殺菌階段，沒(méi)有其他加熱媒介，所以只需要控制好蒸汽就可以使批次產(chǎn)品的一致性做好。

FDA對(duì)蒸汽殺菌釜的設(shè)計(jì)和操作做了詳細(xì)說(shuō)明，加上很多老罐頭廠一直在應(yīng)用，所以客戶(hù)都清楚此類(lèi)型殺菌釜的工作原理，使得此類(lèi)型殺菌釜被老用戶(hù)易于接受。

產(chǎn)品參數(shù)

　?。?200mm

　?。?400mm

　?。?600mm

　?。?/strong>1800mm

　　＞2000mm

　?。疽陨铣叽缈沙休d3-6個(gè)籃子

包裝類(lèi)型

　　鐵罐

適應(yīng)領(lǐng)域

　?。撅嬃希ㄖ参锏鞍?、茶、咖啡）

　?。臼卟怂⒐?、蔬菜、豆類(lèi)）

　?。救?、家禽

　　＞魚(yú)、海鮮

　?。緥雰菏称?/span>

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