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低溫保鮮奶罐奶制品冷藏罐乳制品設(shè)備

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參考價(jià): ￥ 36000

訂貨量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)2000L臥式

品牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷(xiāo)商

所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2023-12-12 09:05:59瀏覽次數(shù)：683次

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諸城市益眾機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷(xiāo)商

商鋪產(chǎn)品：40條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：李永杰（銷(xiāo)售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

功率	4.5kw	加工定制	是
適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐廳設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備	外形尺寸	2050-1500-1500mm

低溫保鮮奶罐奶制品冷藏罐巴氏殺菌奶以巴氏殺菌而得名，亦稱(chēng)為冷殺菌法或低溫殺菌法！
益眾機(jī)械李經(jīng)理：1/88 6303/99/25

詳細(xì)介紹

低溫保鮮奶罐奶制品冷藏罐巴氏殺菌奶：
　　巴氏殺菌奶以巴氏殺菌而得名，亦稱(chēng)為冷殺菌法或低溫殺菌法！其原理為：在一定的溫度范圍內(nèi)，利用較低的溫度殺死致病菌，且不破壞牛奶品質(zhì)，！上通用的巴氏消毒法主要有兩種：
　　一種是將牛奶加熱到62-65℃，保持30分鐘即可。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%-99.9%，經(jīng)消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，但這些細(xì)菌占多數(shù)的是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康。
　　這種方法據(jù)我了解，現(xiàn)在用的比較少，因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)，不利于流水線(xiàn)生產(chǎn)。
　　第二種方法將牛奶加熱到75-90℃，保溫15-16秒，其殺菌時(shí)間更短，工作效率更高。但殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。比如一些維生素的損失呀，蛋白質(zhì)的變性啊，還有一些微量的芳香烴可能會(huì)分解，導(dǎo)致牛奶風(fēng)味的變化。
低溫保鮮奶罐奶制品冷藏罐

　　巴氏殺菌一般保質(zhì)期為48小時(shí)，當(dāng)天引用佳。因?yàn)榘褪蠚⒕讨羞€是含有一些微生物的，（注：這些微生物不會(huì)對(duì)人體有傷害）而牛奶是微生物很好的培養(yǎng)基，微生物在里面很好的生長(zhǎng)，所以不能保存太長(zhǎng)時(shí)間，而且要在冰箱里保存，所以也叫低溫奶。