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南京億迅生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 質(zhì)控樣品,人工血清,人工胃液,elisa試劑盒,化學(xué)試劑,生物試劑 |
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| 參考價(jià) | ￥60 |
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型號(hào)
-
品牌
-
廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商 -
所在地
南京市
| 500g | 60元 | 2 個(gè) 可售 |
更新時(shí)間：2022-06-16 11:13:45瀏覽次數(shù)：484
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規(guī)格 | 500g | 價(jià)格 | 60元 |
產(chǎn)品名稱：可溶性淀粉
其他名稱：淀粉糊精
英文名稱：Starchsoluble
CAS 號(hào)：9005-84-9
產(chǎn)品貨號(hào)：YX225270
產(chǎn)品規(guī)格：500g
儲(chǔ)存條件：RT
級(jí)別：AR
性狀(以下信息僅供參考)：白色粉末。無臭。無味。溶于沸水，不溶于冷水、乙醇和乙-醚
本產(chǎn)品僅供科研實(shí)驗(yàn)用，不做其它用途！
一、酶的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
（一）必需基團(tuán)
酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，組成酶分子的氨基酸中存在許多化學(xué)基團(tuán)，但這些基團(tuán)并不都與酶活性有關(guān)，一般將與酶活性有關(guān)的化學(xué)基團(tuán)稱為必需基團(tuán)。
（二）活性中心
對(duì)于結(jié)合酶來說，輔酶或輔基上的一部分往往也是活性中心的組成成分。
還有些必需基團(tuán)雖然不參加酶的活性中心組成，但維持酶活性中心的空間構(gòu)象所必需，稱為酶活性中心以外的必需基團(tuán)。
二、酶的催化作用原理
酶和化學(xué)催化劑都能降低反應(yīng)所需的活化能，但酶比一般化學(xué)催化劑降低活化能的作用要大得多。
酶高效降低活化能原因：
1、酶能與底物形成中復(fù)合物
E+S ES E+P
ES的形成，改變?cè)瓉淼幕瘜W(xué)反應(yīng)途徑，從而降低酶促反應(yīng)活化能，使化學(xué)反應(yīng)速度加快。
2、趨近效應(yīng)與定向作用 P42
趨近效應(yīng)：酶能與底物相互靠近，使底物進(jìn)入酶的活性中心。
定向作用：酶能使靠近活性中心的底物分子的反應(yīng)集團(tuán)與就酶的催化基團(tuán)取得正確定向。
3、“變形"與“契合"
酶與底物接觸后，酶和底物發(fā)生“變形"，使兩者彼此互補(bǔ)“契合"。
4、酸堿催化作用
酸堿催化作用是有機(jī)反應(yīng)中普遍最-有效的催化機(jī)制。
5、共價(jià)催化作用
（形成活性很高的共價(jià)中間物）
可溶性淀粉
