 |
上海博湖生物科技有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 高密度脂蛋白ELISA檢測(cè)試劑盒,同型半胱氨酸ELISA檢測(cè)試劑盒,游離脂肪酸ELISA檢測(cè)試劑盒 |
會(huì)員.png)
8
聯(lián)系電話
18117197628
公司信息
- 聯(lián)系人：
- 陳經(jīng)理
- 電話：
- 021-57763112
- 手機(jī)：
- 18117197628
- 售后電話：
- 18117197628
- 傳真：
- 86-021-57690166
- 地址：
- 上海閔行區(qū)碧泉路36弄銀宵大廈B102
- 郵編：
- 200000
- 個(gè)性化：
- www.shbhbio-e.com
同型半來(lái)告訴您何為鹽析
2020-1-19 閱讀(1747)
同型半來(lái)告訴您何為鹽析
鹽析的原理
破壞了蛋白質(zhì)在水中穩(wěn)定存在的二個(gè)因素，從而使蛋白質(zhì)發(fā)生沉淀 。
1.破壞了電荷 由于鹽是強(qiáng)電解質(zhì)，解離作用強(qiáng)，鹽的解離可抑制蛋白質(zhì)弱電解質(zhì)的解離，使蛋白質(zhì)帶電荷減少，更容易聚集析出。
2.破壞了水化層 在高濃度的中性鹽溶液中，由于鹽離子親水性比蛋白質(zhì)強(qiáng)，與蛋白質(zhì)膠粒爭(zhēng)奪與水結(jié)合，破壞了蛋白質(zhì)的水化層。在高濃度的中性鹽溶液中，由于蛋白質(zhì)和鹽離子對(duì)溶液中水分子都有吸引力，產(chǎn)生與水化合現(xiàn)象，但它們之間有競(jìng)爭(zhēng)作用，當(dāng)大量中性鹽加入時(shí)，使得鹽解離產(chǎn)生的離子爭(zhēng)奪了溶液中大部分自由水，從而破壞蛋白質(zhì)的水化作用，引起蛋白質(zhì)溶解度降低，故從溶液中沉淀出來(lái)。
