硬脂酰*鈉現(xiàn)貨供應(yīng)5793-94-2
硬脂酰*鈉現(xiàn)貨供應(yīng)5793-94-2
中文名稱: 硬脂酰*鈉5793-94-2
中文同義詞: 硬脂酰乳酰*;乳酰化硬脂酸鈣;硬脂酰-2-*;硬脂酰*鈉
英文名稱: calcium bis(2-(1-carboxylatoethoxy)-1-methyl-2-oxoethyl) distearate
CAS號: 5793-94-2
分子式: C42H78CaO8
分子量: 751.14192
EINECS號: 227-335-7
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):QB
包裝:20/編織袋
含量:99%
性狀:粉狀
顏色:乳白
用途 作W/O型食品乳化劑,可與小麥粉中的面筋結(jié)合,增加面筋的彈性和穩(wěn)定性,使面團蓬松柔軟。我國規(guī)定可用于面包和糕點,大使用量2.0g/kg。
生產(chǎn)方法 食用乳酸在減壓加熱(100~110℃)脫水后與硬脂酸、碳酸鈣或氫氧化鈣在190~200℃和惰性氣體的保護下進行酯化反應(yīng);反應(yīng)物經(jīng)脫色得黃色黏稠液,經(jīng)冷卻、粉碎得產(chǎn)品。
我司全體員工將不懈的努力,執(zhí)著地追求的質(zhì)量和*的品牌及企業(yè)形象,秉承“坦誠、勤奮、求精、向上”的企業(yè)精神,奉行"質(zhì)量是生命、服務(wù)是靈魂"的企業(yè)經(jīng)營理念,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和專業(yè)的服務(wù),滿足市場的需求。我們"遠成人"永遠迎接市場的挑戰(zhàn)!