麥芽糖醇585-88-6現(xiàn)貨供應(yīng)
麥芽糖醇585-88-6現(xiàn)貨供應(yīng)
中文名稱: 麥芽糖醇
中文同義詞: 4-O-2-D-乙二醇吡喃山絮糖醇 ;麥芽糖醇糖漿;麥芽糖醇,97%;化芽糖
英文名稱: Maltitol
CAS號: 585-88-6
分子式: C12H24O11
分子量: 344.31
EINECS號: 209-567-0
1.是一種性能*的低熱值甜味劑。不發(fā)酵，進(jìn)人人體后幾乎不消化，適合糖尿病和肥胖癥患者使用。具有良好的保濕和高黏度作用，保濕作用比*甚至甘油還要好。我國規(guī)定可用于糕點、餅干、面包、雪糕、冰棍、飲料、糖果和醬菜，按生產(chǎn)需要適量使用。
2.作為低熱量的糖類甜味劑。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。
3. 甜味劑；濕潤劑；穩(wěn)定劑；組織改進(jìn)劑；填充劑。
4.我國規(guī)定可作為冷飲類、糕點、濃縮果汁、餅干、面包、醬菜類及糖果的甜味劑，用量視“正常生產(chǎn)需要”而定。作為低熱量的糖類甜味劑，適用于糖尿病、心血管病、動脈硬化、高血壓和肥胖患者。因?qū)俜前l(fā)酵性糖，可作為防齲齒甜味劑。亦可作為蜜餞等保香劑、粘稠劑、保濕劑和米果的品質(zhì)改良劑。兼有改善糖精鈉風(fēng)味的作用。
5.作為甜味劑添加無糖糖果，有良好的保濕性能，用于食品調(diào)整和保持水分
6.麥芽糖醇是由麥芽糖氫化而所得的一種新型甜味劑,甜度稍低于蔗糖。由于其能*溶解于水,對酸和熱有較強(qiáng)的穩(wěn)定性,不易被人體所分解和吸收。
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