豬血深加工設(shè)備,豬血設(shè)備,盒裝豬血生產(chǎn)設(shè)備前段時間有位客戶是肉聯(lián)廠的,咨詢血豆腐生產(chǎn)線,初步產(chǎn)量1000斤左右,不需要加淀粉,包裝分兩種一種散裝,一種一袋500克,豬血設(shè)備現(xiàn)在報價的有6家,血豆腐是我們?nèi)粘I钪?的一道食材,更是制作毛血旺*的配菜,正因如此,才讓一些不法商販有機可趁,鉆法律的空子,趁機在血豆腐里添加一些對人體有害的物質(zhì)。盒裝豬血生產(chǎn)設(shè)備
豬血深加工設(shè)備血豆腐加工的全部工藝是什么?盒裝的血豆腐采血—貯存—過濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產(chǎn)品入庫,不要看整個流程非常的麻煩,其實用到的設(shè)備可以說是非常的簡單。
1、采血:如果是加工屠宰場生產(chǎn)的話可以用真空刀進行采血,如果本身帶有瀝血槽設(shè)備也可以不用真空刀采集設(shè)備,原理都是相通的,另外還需要若干個采血桶將血進行收集降溫,并加入抗凝劑跟食用鹽。
2、貯存:采集完的血需要進入冷藏灌進行降溫儲存,并進行攪拌,方便進行下一步加工,溫度控制在0-6℃。
3、過濾:豬血采集中含有少量的毛發(fā)等雜志,在加工過程中需要過濾出來,您需要一個雙聯(lián)過濾器。豬血設(shè)備
4、配料:過濾完的血需要進入配料罐進行加水、加淀粉、等少量增稠劑進行配料,來增加兌水后血液的粘稠度以增加口感。
5、脫氣:血液本身就帶有刺鼻的腥味,需要用真空脫氣罐進行除味,另外出去血液中的氧氣,防止后期高溫殺菌產(chǎn)生氣泡。
6、灌裝:灌裝設(shè)備分為好多種,根據(jù)客戶產(chǎn)量的不同分手動,自動,單排,雙排,連續(xù)等不同型號的灌裝機,以大型連續(xù)灌裝機為例,在灌裝的過程中一并加入凝固劑進行加速凝固成型。包裝分為300g、330g、450g、500g等。
7、殺菌:血豆腐包裝完畢需要121度高溫進行殺菌才打到*儲存的一個效果,根據(jù)日常量的不同,高溫殺菌鍋也帶有多種型號。
8、清洗:清洗分為2部分,一是:對殺菌完的成品進行清洗,因為殺菌完后水煮蒸發(fā)行成水斑,通過風干線進行清洗。二是:通過CIP清洗系統(tǒng)對設(shè)備進行內(nèi)部殘留血液的清洗,防止血液殘留變質(zhì)影響質(zhì)量。盒裝豬血生產(chǎn)設(shè)備
豬血深加工設(shè)備售后服務(wù)承諾:
1、工程師負責現(xiàn)場設(shè)備的安裝、調(diào)試、開通、檢測。設(shè)備在調(diào)試成功后,供方應(yīng)書面給用戶提供測試結(jié)果,在征得用戶同意后供方技術(shù)人員方可撤離現(xiàn)場。
2、定期巡檢。我公司將巡檢制度為常規(guī)維護工作之一,即公司組織每半年對運行的設(shè)備巡檢一次。公司巡檢工程技術(shù)人員為主,有設(shè)計人員參與。并聽取用戶維護人員反映的問題及建議,不斷完善產(chǎn)品的軟硬件功能和質(zhì)量。豬血設(shè)備
3、質(zhì)保期:合同項下設(shè)備保修期為安裝調(diào)試成功后18個月。保修期內(nèi)(除天災及人為損害外)部件、元件費用、出差費用均由供方承擔。終身維護,保證用戶利益
4、我公司的設(shè)備自開通驗收合格之日起,正常條件下(不含天災及人為造成的損壞),稱體部分(鋼結(jié)構(gòu))保修三年,電氣部分免費保修18個月。保修期外,本公司提供終身有償服務(wù)。
5、建立用戶檔案,完善產(chǎn)品質(zhì)量質(zhì)量保證。
6.、我經(jīng)營部保證向客戶提供的設(shè)備是原廠生產(chǎn)的,并且出廠資料配件齊全。為保持合同設(shè)備的正常運行和維護,我部保證提供的技術(shù)產(chǎn)品是完整、清楚和正確的。盒裝豬血生產(chǎn)設(shè)備