全自動炸豆腐串設(shè)備 蘭花干油炸機生產(chǎn)線
油炸是豆腐串熟制和干制的一種加工方法《中國烹飪百科全書》給油炸食品下的定義是：“以多亮食油旺火加熱使原料成熟的加工方法。”即將被炸食品至于較高的油脂中，使其加熱快速熟化的過程。油炸也是一種較古老的加工方法。油炸食品可以殺滅食品中的有害微生物，使食品能延長貨架期，同時，還可以改善食品的風(fēng)味，提高食品的營養(yǎng)價值，賦予食品*的色澤（金黃）經(jīng)過油炸加工的產(chǎn)品具有香酥、脆嫩和色澤美觀的特點，油炸食品就即是一種菜肴烹調(diào)技術(shù)，又是一種工業(yè)化生產(chǎn)油炸食品的加工方法。
油炸食品工藝技術(shù)關(guān)鍵是控制油溫和熱加工時間，不同的原料其加工參數(shù)是不同的。一般油炸溫度為120℃—220℃之間，根據(jù)原料的組成、質(zhì)地、質(zhì)量和形狀的大小輕重控溫、控時、油炸加工，可以獲得優(yōu)質(zhì)的油炸食品。
油炸豆腐串設(shè)備結(jié)構(gòu)特點：
加熱系統(tǒng)：
1.電熱管內(nèi)業(yè)單位等，適合炸制時間在10秒-3分鐘內(nèi)的用戶需要。
部直接加熱，管式加熱管，共三組，每組9KW,共計27KW（一組備用電熱管），每組電熱管都是單獨控制，避免了生產(chǎn)過程中多余電加熱管的耗能。
2.電熱管位于輸料網(wǎng)帶中部，及時高效的升溫，滿足正常生產(chǎn)的需要。
3.可與網(wǎng)帶支架共同提升下降，便于保養(yǎng)維修。
4.整臺油炸區(qū)域分兩段控溫。
排油煙凈化系統(tǒng)系統(tǒng)：
可及時分離排除生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的油煙及水分，達到直排標(biāo)準(zhǔn)，罩體內(nèi)部設(shè)有消防滅火噴嘴，滅火器由客戶自備。煙囪內(nèi)部設(shè)有風(fēng)門，防止發(fā)生火災(zāi)及發(fā)生后的及時快速處理，保證整體環(huán)境衛(wèi)生及工人的人身安全。
提升系統(tǒng)：
按鍵自動提升系統(tǒng)，可實現(xiàn)油煙罩，壓料網(wǎng)帶，輸料網(wǎng)帶的單獨或一體式提升，壓料網(wǎng)帶與輸送網(wǎng)帶間隙可調(diào)，滿足不同產(chǎn)品的加工要求。同時方便工人對機體內(nèi)部進行維護和清洗。
刮渣系統(tǒng)：
除渣系統(tǒng)單獨控制，可根據(jù)實際生產(chǎn)需要開啟。通過刮渣板的緩慢帶動，可將殘渣內(nèi)的油回收。殘渣收集后落入殘渣收集槽，可隨時清理。網(wǎng)帶支架落入油槽后，刮渣板與輸送網(wǎng)帶間隙小，將落入底部的殘渣帶離油炸槽，保證食用油的質(zhì)量及使用周期。
保溫系統(tǒng)：
油炸區(qū)域采用硅酸鋁保溫棉保溫，保溫厚度40mm，保溫棉用白鐵皮包裝，鉚釘固定，防止熱量流失，同時保證車間工人的人身安全。整體采用4mm厚40×60方管作為主體支架，分段整體固定，保證設(shè)備長時間受熱不變形。設(shè)備外部用1mm厚不銹鋼拉絲板做裝飾板，保證設(shè)備的整體美觀。
控制系統(tǒng):
控制柜采用不銹鋼材質(zhì)制作，防水，通風(fēng)散熱效果良好，面板式按鍵控制，可快速實現(xiàn)對設(shè)備的控制及參數(shù)調(diào)整。
有為機械科技有限公司生產(chǎn)的油炸豆腐串設(shè)備優(yōu)點：
1、豆腐串機油炸機 優(yōu)質(zhì)豆腐串油炸機器采用科學(xué)技術(shù)和成熟工藝制造；
2、自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)：
3、利用“油水分離"的原理，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可*使用，不會變黑。
4、一機多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味
5、、無油煙，保證操作人員的身體健康：
6、“豆腐串機油炸機 優(yōu)質(zhì)豆腐串油炸機器油水分離"油炸機操作簡單，可單人操作。
7、豆腐串機油炸機 優(yōu)質(zhì)豆腐串油炸機器節(jié)能30%，節(jié)油30%，是本公司通過引進、消化吸收國內(nèi)外成熟技術(shù)、研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實用的新食品設(shè)備。
全自動炸豆腐串設(shè)備 蘭花干油炸機生產(chǎn)線
環(huán)保在線