江蘇鹽城茄盒上漿機(jī)?解決了哪些問題：
遺憾的是，好多飯店、酒館為了圖省事，用白面加水調(diào)成面糊炸藕盒，炸出的菜肴色相很難看，吃到嘴里硬硬地沒有一點(diǎn)酥脆的感覺。自從發(fā)酵粉問世后，有人開始用它來替代自然發(fā)酵的面糊，雖然節(jié)約了時(shí)間，但好味道同樣被節(jié)約掉了，再說發(fā)酵粉里的鋁元素，對(duì)人有害無益，所以，近些年我很少去快餐店買炸藕盒。相信好多都和我一樣吧，所以就帶動(dòng)了茄盒加工廠家的發(fā)展，購(gòu)買設(shè)備后可以加大產(chǎn)量，省去好多人工。
江蘇鹽城茄盒上漿機(jī)
香煎茄盒是一道菜品，主料是茄子、豬肉餡，配料是雞蛋白、淀粉、色拉油等，調(diào)料為味精、食鹽等，通過香煎的做法而成。現(xiàn)在好多大型飯店都不是現(xiàn)做的茄盒，都是用的半成品，一些廠家油炸的茄盒半成熟后進(jìn)行包裝，然后往各大飯店進(jìn)行供貨。
茄盒制作流程：
茄子清洗-切片-裹粉-上漿-油炸定型-風(fēng)冷-包裝
產(chǎn)品介紹：
茄盒裹漿機(jī)通過將產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品涂裹上一層天婦羅裹粉。適用于天婦羅產(chǎn)品及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。
產(chǎn)品特點(diǎn)：上下網(wǎng)帶間隙可調(diào)，產(chǎn)品適用范圍廣；強(qiáng)力風(fēng)機(jī)去除多余漿料；操作、調(diào)整方便，可靠；具有可靠的安全防護(hù)裝置；整機(jī)采用不銹鋼制造，可拆卸，便于清洗。
上漿機(jī)是通過將產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品涂裹上一層天婦羅裹漿。適用于天婦羅產(chǎn)品、禽肉、海鮮、蔬菜等制品。
產(chǎn)品由上下網(wǎng)帶夾附，*浸入漿液內(nèi)充分裹漿；
上下網(wǎng)帶間距可調(diào)整；
即使粘稠度高的漿液，也能保證順利裹附；
通過調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)控制產(chǎn)品的裹漿量；
全部采用不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕，無需工具便可簡(jiǎn)單拆卸，*清洗。
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