全自動土豆絲油炸機(jī)成套生產(chǎn)設(shè)備
土豆絲成套加工設(shè)備配備流程：
1、提升機(jī)→2、毛輥清洗脫皮機(jī)→3雙層挑選輸送帶→4、提升機(jī)→5、切條機(jī)→6、清洗機(jī)→7、漂燙機(jī)→8、振動瀝水機(jī)→9、風(fēng)干瀝水機(jī)→10、提升機(jī)→11、全自動油炸機(jī)→12、提升機(jī)→13脫油機(jī)→14滾筒拌料機(jī)→15包裝
土豆絲加工生產(chǎn)流程一般是先去皮清洗，切條切絲，然后漂洗表層的淀粉等，再進(jìn)行殺青漂燙，風(fēng)吹瀝水把多余的水分去除后再油炸，油炸完脫油拌料，通過各種口味的粉料進(jìn)行添加作料改變口味。
整個生產(chǎn)線的流程中起重要作用的就是漂燙殺青和油炸線，接下來主要介紹一下土豆絲油炸機(jī)生產(chǎn)線。
全自動土豆絲油炸機(jī)成套生產(chǎn)設(shè)備
油炸機(jī)生產(chǎn)線的大結(jié)構(gòu)特點帶有除渣工藝：德國GEA技術(shù)，能及時清理鍋體底部殘渣，刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣是油炸機(jī)行業(yè)中設(shè)計的一款，采用全刮網(wǎng)帶，材質(zhì)為304不銹鋼。刮渣帶分為刮渣和出渣二部分設(shè)計，采用側(cè)面出渣方式，也是我公司的*設(shè)計理念，油炸過程中產(chǎn)生的食品渣不經(jīng)高溫，緩解殘渣在油的高溫下發(fā)生氧化、碳化、黑油現(xiàn)象，大大降低酸價比例。配接渣車及瀝油框一套，有效清除鍋內(nèi)油炸過程中產(chǎn)生的殘渣。底部安裝大口徑排油閥門，便于盡快的將廢水、廢油和殘渣排出。
土豆絲油炸機(jī)生產(chǎn)線的油循環(huán)及底部刮渣部分：
1、連續(xù)油炸機(jī)自帶一套粗過濾可將油炸食用油里大的殘渣過濾出來，‘可選擇再配備一套細(xì)過濾（真空濾油機(jī)）’炸制出產(chǎn)品色澤、質(zhì)量會提升很多！
2、循環(huán)過濾系統(tǒng)同時和油罐、連續(xù)油炸機(jī)用一套管道連接，可用球閥完成食用油從油罐---油炸機(jī)；油炸機(jī)----油罐；油炸機(jī)工作過濾等三個工序。
3、能夠起到均衡油炸機(jī)前后溫度的作用，使得產(chǎn)品炸出來的顏色能夠統(tǒng)一，提高產(chǎn)品的外觀及品質(zhì)。
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