低聚果糖-蔗果四糖是從低聚果糖是指2～5個(gè)果糖基為鏈節(jié)，以一個(gè) 葡萄糖基為鏈的端基，以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結(jié)形成的碳水化合物。即是指1～4個(gè)果糖基以β-2，1鍵連接在 蔗糖的D-果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）、蔗果四糖（GF3）、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖、果糖、葡萄糖。

低聚果糖-蔗果四糖六大功效

1. 低熱能值，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細(xì)菌吸收利用，故其熱值低，不會(huì)導(dǎo)致肥胖，間接也有減fei作用。對(duì)糖尿病患者來(lái)說(shuō)也是一種良好的 甜味劑。

2. 由于其不能被 口腔細(xì)菌(指突變 鏈球菌Smutans)利用，因而具有防齲齒作用。

3. 對(duì)腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對(duì)腸道中 有益菌群如雙岐桿菌、 乳酸桿菌等有選擇性增殖作用，使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢(shì)，抑制有害菌的生長(zhǎng)，減少有毒物質(zhì)(如內(nèi)毒素、氨類(lèi)等)的形成，對(duì)腸粘膜 細(xì)胞和肝具有保護(hù)作用，從而防止病變腸癌的發(fā)生，增強(qiáng)機(jī)體 免疫力。

4. 可降低血清中 膽固醇和甘油三酯的含量。

5. 促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，尤其是鈣的吸收。攝入低聚果糖能提高生物體對(duì)鈣離子的吸收，這一現(xiàn)象受到了越來(lái)越多的關(guān)注，一些人體臨床實(shí)驗(yàn)也得以陸續(xù)開(kāi)展。對(duì)于青少年，含有豐富低聚果糖的菊粉證實(shí)可通過(guò)強(qiáng)化鈣質(zhì)吸收和增加骨密度對(duì)骨骼健康產(chǎn)生正面的效用。對(duì)于停經(jīng)后的婦女，富含低聚果糖的菊粉證實(shí)可提高礦物質(zhì)吸收而改善骨骼健康。另有臨床研究結(jié)果指出，補(bǔ)充含有豐富低聚果糖的菊粉可幫助改善更年期婦女的礦物質(zhì)吸收并影響其骨更新標(biāo)記。

6. 防治腹瀉和便秘。