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玉米膨化機設(shè)備

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具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號RNSLG

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濟南市

聯(lián)系方式:孔凡剛查看聯(lián)系方式

更新時間:2016-07-19 21:00:41瀏覽次數(shù):308次

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產(chǎn)品簡介

玉米膨化機設(shè)備,是天然的健康食品原材料,玉米(拉丁學(xué)名:Zea mays L.)是禾本科玉米屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,潮汕話稱幼米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。玉米在我國的栽培歷史大約有470多年。目前我國播種面積在3億畝左右,僅次于稻、麥,在糧食作物中居第三位,在世界上僅次于美國。*熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植,為一重要谷物。

詳細(xì)介紹

玉米膨化機設(shè)備,是天然的健康食品原材料,玉米(拉丁學(xué)名:Zea mays L.)是禾本科玉米屬一年生草本植物。別名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,潮汕話稱幼米仁,粵語稱為粟米,閩南語稱作番麥。玉米在我國的栽培歷史大約有470多年。目前我國播種面積在3億畝左右,僅次于稻、麥,在糧食作物中居第三位,在世界上僅次于美國。*熱帶和溫帶地區(qū)廣泛種植,為一重要谷物。

正因為如此,玉米膨化機設(shè)備現(xiàn)在社會對于用玉米加工食品這個行業(yè)或者市場的研發(fā)越來越。

玉米膨化機應(yīng)運而生。

玉米膨化機,是以玉米為主要原材料,熟化之,傳統(tǒng)方式用蒸煮的方法熟化,可是下鍋后等待時間較長。且口感一般,只能滿足幾百年前那個時代人們的需求,即:填飽肚子。

可是現(xiàn)今社會,隨著人們生活水平的逐漸提高,對于飲食衛(wèi)生和健康的逐漸挑剔。人們逐漸從熟化方式上找到了新的突破口,即膨化!

我司(霖奧機械)的雙螺桿干式擠壓膨化機,就是在這個需求基礎(chǔ)之上,通過研發(fā)部門的研發(fā)和市場勘察,整合研發(fā)出一整套玉米擠壓膨化技術(shù)設(shè)備。

本設(shè)備用普通的玉米粉作為原材料,經(jīng)過高強度物理擠壓和瞬時高溫達到膨化效果,使玉米粉中的淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,淀粉預(yù)糊化,從而使得擠壓出來的食品顆粒,更容易溶于水,更容易被人消化,營養(yǎng)也更容易被吸收。且,容易長時間保存,不變質(zhì)。隨時可以食用,不需要太長時間的加工熟化過程,開袋即食。方便快捷有營養(yǎng)。

 

雙螺桿玉米膨化機的主要特點就是通過物理做功的物料強力擠壓,擠壓膨化是通過水分、熱能、機械剪切和壓力等綜合作用對食品進行膨化的一種技術(shù),是高溫、高壓的短時加工過程。當(dāng)含有一定水分的原料通過供料器進入套筒后,隨著螺桿的轉(zhuǎn)動而向前輸送,當(dāng)物料逐漸受到機頭的阻力作用時而被壓縮,通過壓延效應(yīng)和吸收機筒外部所加熱量,以及物料在螺桿與套筒間的強烈攪拌、混合、剪切等作用而產(chǎn)生的高溫、高壓,使物料在擠壓腔內(nèi)成熔融狀態(tài),淀粉組織中排列緊密的膠束被破壞,淀粉由生淀粉(β一淀粉)轉(zhuǎn)化為熟淀粉(α一淀粉),即形成了淀粉糊化,此時物料中的水分仍處于液體狀態(tài)。當(dāng)熔融態(tài)物料進入成型模頭前的高溫高壓區(qū)時,呈*的流體狀態(tài),zui后隨??妆粩D出到達常溫常壓狀態(tài),物料中的溶膠淀粉體積也瞬間膨化,致使食品內(nèi)部爆裂出許多微孔,體積迅速膨脹,從而形成質(zhì)構(gòu)疏松的膨化食品。
擠壓機具有壓縮、混合、混煉、熔融、膨化、成型等功能。擠壓機的腔體可以分成3-5個區(qū),各區(qū)可以通過蒸汽或電加熱,也可通過擠壓摩擦加熱,從而達到蒸煮物料的目的,物料在腔體中高溫、高壓的作用下,淀粉糊化、蛋白質(zhì)變性。當(dāng)物料通過擠壓機腔體各區(qū)的時候,可溶性的風(fēng)味物資和色素可以通過腔體在高壓的作用下注入到物料之中。在擠壓腔體的末端,熔融的物料通過在高壓的作用下通過模板的??锥鴶D出,由于壓力的突然下降,水蒸汽迅速膨脹和散失,使產(chǎn)品形成多孔結(jié)構(gòu),然后膨化的物料被旋轉(zhuǎn)刀切成一定大小的產(chǎn)品。在早餐谷物食品生產(chǎn)中zui常使用的是單螺桿擠壓機和雙螺桿擠壓機,而雙螺桿擠壓機同單螺桿擠壓機相比更具有優(yōu)勢,因為單螺桿擠壓機對物料粒度、水分要求、組分要求嚴(yán)格,且容易產(chǎn)生物料倒流、螺桿易磨損等問題。

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