在生產(chǎn)車間中，特別是一些食品類的生產(chǎn)車間中，清潔是5S生產(chǎn)管理中很重要的一步。而排水溝作為衛(wèi)生清潔重要的一部分，排水溝下水道的清潔，也是*且十分重要的。

在車間常見的衛(wèi)生死角區(qū)就在下水道口周邊。涉及到食品衛(wèi)生安全的，那下水道就要翻開蓋整理，每天要整理，這樣，清理雜物并且消毒后才不會(huì)有其他雜味。

1、每天都要“洗刷刷”，加強(qiáng)班后消毒，恰當(dāng)操控消毒頻次

用水初步?jīng)_刷一遍→再用硬質(zhì)塑料毛刷充沛清洗排水溝、地漏內(nèi)壁和底部→用90℃開水燙泡地漏邊際和底部15秒以上→用消毒液（如含氯消毒液）消毒。

能夠用200~300PPm有效氯濃度的，也能夠用泡沫消毒劑，季銨鹽類型的。

2、車間門窗要關(guān)好，下水道上面安裝滅蟲燈。想**，就要做好廠區(qū)的衛(wèi)生，可是廠區(qū)外面的沒辦法操控。

3、日常辦理中，應(yīng)在地漏口增加過濾網(wǎng)，避免食物殘?jiān)羧?。也不要給地漏“投食”，它們只喝水。

1. 樹立清潔記載（包括地漏），誰的底盤誰負(fù)責(zé)，在清潔記載上面，表現(xiàn)哪個(gè)地漏，由誰清潔，什么時(shí)分清潔，運(yùn)用的清潔劑，有沒有運(yùn)用消毒劑液封，運(yùn)用何種消毒劑，后誰查看，查看成果等內(nèi)容。