乙醇含量測試盒(輔酶Ⅰ系列)
測定方法：分光光度法
產(chǎn)品規(guī)格：50管/48樣
注 意：正式測定前務(wù)必取 2-3 個(gè)預(yù)期差異較大的樣本做預(yù)測定
測定意義：
酒是含酒精（乙醇）飲料的統(tǒng)稱，乙醇是酒的主要成分，是衡量酒質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。我國是發(fā)明釀酒的國家，也是酒類產(chǎn)品消費(fèi)大國，其消費(fèi)量可觀。因此，快速、準(zhǔn)確測定酒中乙醇含量，對于確保酒的質(zhì)量和保護(hù)消費(fèi)者的健康具有重大意義。
乙醇含量測試盒(輔酶Ⅰ系列)
測定原理：
乙醇在乙醇脫氫酶的催化下氧化脫氫生成乙醛，同時(shí)，NAD 被還原生成 NADH，NADH 在 1-mPMS 的作用下使 WST-8 顯橙，通過 450 nm 下測定吸光值變化可測得乙醇含量。
需自備的儀器和用品：
可見分光光度計(jì)、臺(tái)式離心機(jī)、可調(diào)式移液器、1mL 玻璃比色皿、研缽、冰、蒸餾水。
試劑的組成和配制：
試劑一：液體 30 mL×1 瓶，4℃保存；
試劑二：粉劑×1 瓶，-20℃保存；臨用前加入 15 mL 試劑三充分溶解待用，用不完的試劑分裝后-20℃保存，禁止反復(fù)凍融；
試劑三：液體 20 mL×1 瓶，4℃保存；
試劑四：液體 3mL×1 管， 4℃避光保存。
乙醇提取：
1.組織：按照組織質(zhì)量（g）：蒸餾水體積(mL)為 1：5~10 的比例（建議稱取約 0.1g 組織，加入 1mL 蒸餾水），進(jìn)行勻漿，8000g，25℃離心 10min，取上清待測。
2. 細(xì)菌或培養(yǎng)細(xì)胞：先收集細(xì)菌或細(xì)胞到離心管內(nèi)，離心后棄上清；按照細(xì)菌或細(xì)胞數(shù)量（104個(gè)）：蒸餾水體積（mL）為 500~1000：1 的比例（建議 500 萬細(xì)菌或細(xì)胞加入 1mL 蒸餾水），超聲波破碎（冰浴，功率 20％或 200W，超聲 3s，間隔 10s，重復(fù) 30 次）， 8000g，25℃離心 10min，取上清待測。
3. 血清（漿）等液體樣品：直接測定。
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