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VYS-30HM香菇烘干設(shè)備

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  • 廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司
  • 2017-11-20 18:58:30
  • 廣州市
  • 廣州白云區(qū)人和大馬路56南國工業(yè)園D棟
  • 1442

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【簡單介紹】

香菇烘干設(shè)備可廣泛應(yīng)用于花菇、草菇、茶樹菇、茶新菇、楊樹菇、長根菇、杏鮑菇、真姬菇、姬菇、金針菇、金福菇、黃金菇、白靈菇、白玉菇、海鮮菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、紅菇、松菇、香菇、香辣金針菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鮑魚菇、松乳菇、虎奶菇、猴頭菇、鳳尾菇、雞腿菇、豬肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球蓋菇、雙孢蘑菇、雙孢菇等烘干。

【詳細(xì)說明】

       香菇烘干技術(shù)的好壞,會直接影響到香菇的質(zhì)量,火力太猛會把菇烤焦;火力不足,則會使其發(fā)黑;時(shí)間拖長還會腐爛,要特別注意烘烤方法。

       香菇的干燥法有烘干和曬干兩種,多采用烘干和烘曬結(jié)合法。
        1、烘干:目的在排除香菇含水量,達(dá)到商標(biāo)干燥標(biāo)準(zhǔn),含水量約13%,以利*保存。烘干時(shí)要注意:當(dāng)天收當(dāng)天烘干。火力或用其他熱源均要先低后高,開始時(shí)不超過40℃,每隔3~4小時(shí)升高5℃,zui后不超過65℃;烘烤時(shí)不要一次烘干,至八成于時(shí)出烤;然后再"復(fù)烤"3~4小時(shí),這樣干燥*,香味濃,且不宜破碎。烘干后質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):香味濃,色澤好(菌蓋咖啡色、菌格淡黃色),菌褶清爽不斷裂,含水量達(dá)13%,過干難運(yùn)包,過濕難保藏。
       2、烘曬結(jié)合:先將鮮菇菌語朝上,置太陽下曬6小時(shí)左右,在將干未干時(shí)立即烘干,這樣色澤好,營養(yǎng)好;香味濃,成本低。
       3、分級和貯藏:干菇極易吸濕回潮、發(fā)霉變質(zhì)和生蟲,影響質(zhì)量。因此香菇烘干后,應(yīng)立即按菇的大小、厚薄分級,而后迅速裝箱或裝入塑料袋密封,置干燥、陰涼處保藏。
 
      香菇烘干設(shè)備可廣泛應(yīng)用于花菇、草菇、茶樹菇、茶新菇、楊樹菇、長根菇、杏鮑菇、真姬菇、姬菇、金針菇、金福菇、黃金菇、白靈菇、白玉菇、海鮮菇、春菇、冬菇、蘑菇、平菇、紅菇、松菇、香菇、香辣金針菇、滑菇、滑子菇、秀珍菇、袖珍菇、巴西菇、鮑魚菇、松乳菇、虎奶菇、猴頭菇、鳳尾菇、雞腿菇、豬肚菇、蟹味菇、阿魏菇、大球蓋菇、雙孢蘑菇、雙孢菇等烘干。

 

    
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