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煙熏爐，臘肉煙熏爐，臘肉煙熏爐價(jià)格

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產(chǎn)品型號(hào)500型

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所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2016-01-04 08:52:22瀏覽次數(shù)：679次

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  煙熏爐

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山東省諸城市興和機(jī)械責(zé)任有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：23條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：李林林（銷售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

煙熏爐，臘肉煙熏爐，臘肉煙熏爐價(jià)格我公司生產(chǎn)的設(shè)備，是多功能自動(dòng)化，多功能指設(shè)備能夠一機(jī)實(shí)現(xiàn)四種功能，蒸煮烘干煙熏上色。符合多種食品的加工工藝，自動(dòng)化是指，設(shè)備控制方式為電腦版全自動(dòng)一鍵式操作，從進(jìn)料到設(shè)備中后無(wú)需咱們?nèi)斯げ僮?，設(shè)備自動(dòng)加工完成后報(bào)警，即可得出成品，省時(shí)省人工。

詳細(xì)介紹

煙熏爐，臘肉煙熏爐，臘肉煙熏爐價(jià)格都顧名思義就是專業(yè)加工臘肉的設(shè)備，使用方便，像有加熱系統(tǒng)、箱體系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、PLC控制系統(tǒng)、還有發(fā)煙系統(tǒng)，樣樣具備。煙熏爐有100型、250型、500型、1000型，像這樣的煙熏爐生產(chǎn)量分別是100公斤、250公斤、500公斤、1000公斤，既有小型煙熏爐，又有適合大廠用的煙熏爐設(shè)備，我們的所有的設(shè)備都是采用304不銹鋼，PLC電腦控制面板，進(jìn)口配件。

煙熏爐，臘肉煙熏爐，臘肉煙熏爐價(jià)格一般加熱方式都是分為兩種，電加熱的跟蒸汽加熱的，電加熱的更瘦歡迎一點(diǎn)，因?yàn)橛秒娂訜岱奖悖绻谜羝訜岬脑掃€需要配有蒸汽鍋爐或者蒸汽發(fā)生器，所以大多數(shù)人還是比較喜歡用電加熱的，即使耗電量多一點(diǎn)，電隨時(shí)可以用到的。

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參數(shù)：
外形尺寸：2420*1820*2900mm

電壓：380v

功率：48kw

重量：2300公斤

高壓溫度：120度

低壓溫度：100度

生產(chǎn)能力：500公斤

耗氣量：80kg

由多個(gè)系統(tǒng)組成，具有熱風(fēng)（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風(fēng)等功能。以SYZ11.4S-C食品煙熏蒸煮箱為例，主要有主機(jī)（爐體）臘肉煙熏爐發(fā)煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統(tǒng)、低壓蒸汽系統(tǒng)、電氣控制部分、清洗等系統(tǒng)組成。

本煙薰箱是在引進(jìn)、消化德國(guó)同類產(chǎn)品技術(shù)基礎(chǔ)上研發(fā)出的新一代產(chǎn)品，具有耗能低和溫升快等優(yōu)點(diǎn)。

設(shè)計(jì)采用德國(guó)循環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪，循環(huán)風(fēng)道結(jié)構(gòu)，臘肉煙熏爐有效提高風(fēng)速25%，風(fēng)速更均勻，箱體內(nèi)溫度差更小，更大限度地保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的*性。

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煙熏爐電加熱管：采用的設(shè)計(jì)是在壁體兩側(cè)的*設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)優(yōu)點(diǎn)加熱過(guò)程中產(chǎn)生的煙油不會(huì)附著到加熱管上產(chǎn)生焦油。臘肉煙熏爐而且加熱面積更大烘干時(shí)間更快，溫度上升更迅速，因?yàn)殡娂訜峁芴貏e容易沉積冷凝的焦油這些沉積物會(huì)削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，像抽油煙機(jī)每次炒菜產(chǎn)生的油也少，煙熏爐價(jià)格但是時(shí)間一長(zhǎng)也會(huì)存積不少油。電加熱管在爐內(nèi)上部的是無(wú)法比的。

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煙熏爐發(fā)煙室內(nèi)置發(fā)煙即采用發(fā)煙盒的方式，外置發(fā)煙由盛料斗與發(fā)煙室兩部分組成，可以控制發(fā)煙大小以及濃度，發(fā)煙室側(cè)面有對(duì)流閥，臘肉煙熏爐可控制發(fā)煙的速度。盛料斗內(nèi)有攪拌尺可將煙熏料混合的更均勻，盛料斗下方有接料盤，通過(guò)調(diào)節(jié)接料盤與漏斗的距離可以調(diào)節(jié)發(fā)煙的濃度，接料盤與盛料斗距離越大發(fā)煙濃度大。并且發(fā)煙室內(nèi)有攪拌池將發(fā)煙料均勻覆蓋在電加熱管上，并且可以通過(guò)控制攪拌池轉(zhuǎn)速來(lái)控制發(fā)煙量大小。臘肉煙熏爐并且在連接發(fā)煙室與爐體的管道內(nèi)設(shè)有過(guò)濾板，可有效避免煙熏中的煙焦油、煙熏爐價(jià)格煙熏小顆粒等進(jìn)入爐體。

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臘肉煙熏爐工藝：

備料-整形-腌制入味-烘干-煙熏上色-包裝
備料：食鹽、精硝、花椒。加工無(wú)骨臘肉用食鹽、精硝、白糖、白酒及醬油備、蒸餾水。輔料配制前，煙熏爐將食鹽和硝壓碎，花椒、臘肉煙熏爐茴香、桂皮等香料曬干碾細(xì)。

整形：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚45厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條。如制作無(wú)骨臘肉煙熏爐價(jià)格，還要切除骨頭。

腌制入味：可利用鹽水注射機(jī)和滾揉機(jī)增加入味。

烘干煙熏上色可用煙熏爐設(shè)備。zui后為包裝銷售。

臘肉是生肉為什么保質(zhì)期比普通肉制品還要長(zhǎng)，原因：首先臘肉是烘干肉，水分少，其次臘肉是經(jīng)過(guò)腌制的，里面鹽分多，臘肉煙熏爐鹽不只可以起到調(diào)味的作用也可以抑制細(xì)菌，再者就是煙熏，煙熏上色不僅可以增加臘肉的煙熏風(fēng)味增加口感，還可以給起到一定的防腐效果。

熏好的臘肉，表里*，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味*，煙熏爐價(jià)格而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點(diǎn)，素有一家煮肉百家香的贊語(yǔ)。

全套做臘肉需要的設(shè)備：

鹽水注射機(jī)-滾揉機(jī)-煙熏爐-包裝機(jī)

圖片不存在鹽水注射機(jī)
鹽水注射機(jī)是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品位和出品率。臘肉煙熏爐可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中，達(dá)到的注射效果。

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滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到、腌漬作用。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，臘肉煙熏爐可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；煙熏爐價(jià)格可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，煙熏爐價(jià)格操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

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煙熏爐設(shè)備煙熏出的食品不含3，4－苯并芘致癌物質(zhì)，熏制出的食品安全可靠；可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資；臘肉煙熏爐能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè)，大大提高生產(chǎn)效率；其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、煙熏爐價(jià)格勞動(dòng)強(qiáng)度低*，且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。
煙熏香味料以天然植物為原料，經(jīng)干餾、提純精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各種煙熏風(fēng)味肉制品煙熏爐價(jià)格、魚、豆制品、醬油、醋及調(diào)味料等。

煙熏的目的：

1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味

2、使外觀產(chǎn)生*的煙熏色，臘肉煙熏爐對(duì)肉制品有促進(jìn)發(fā)色的作用

3、殺菌消毒作用

4、脫水干燥，防止*

5、煙熏成分深入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化

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真空包裝機(jī)
設(shè)備優(yōu)勢(shì)：真空包裝機(jī)能夠自動(dòng)抽出包裝袋內(nèi)的空氣，達(dá)到預(yù)定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮?dú)饣蚱渌旌蠚怏w，臘肉煙熏爐然后完成封口工序。真空包裝機(jī)常被用于食品行業(yè)，因?yàn)榻?jīng)過(guò)真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到*保存的目的。
食品真空包裝機(jī)對(duì)香腸、肉制品、煙熏爐價(jià)格餅干等食品進(jìn)行真空包裝。經(jīng)過(guò)包裝后的食品可以防止霉變，保質(zhì)、保鮮而延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存期限臘肉煙熏爐，只需按動(dòng)真空蓋可自動(dòng)完成抽真空、封口。

本設(shè)備類型的真空包裝機(jī)只須按下真空蓋即自動(dòng)按程序完成抽真空、封口。印字、冷卻、排氣的過(guò)程。經(jīng)過(guò)包裝后的產(chǎn)品防止氧化、煙熏爐價(jià)格霉變、蟲蛀、受潮、可保質(zhì)、保鮮而延長(zhǎng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存限期。

圖片不存在 煙熏爐售后：一年三包+終生維修+量身定做+*服務(wù)是興和公司配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員服務(wù)，為客戶解決技術(shù)難題。zcqyt公司提供全套的維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。并承接各種特別的包裝機(jī)械的設(shè)計(jì)和開發(fā)及維修改進(jìn)業(yè)務(wù)。