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羊酸奶設(shè)備-酸羊奶生產(chǎn)設(shè)備多少錢乳制品設(shè)備

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更新時間：2023-09-15 09:20:20瀏覽次數(shù)：252次

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山東廣美機械制造有限公

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所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉永輝（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養(yǎng)價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤心肺、補肺腎氣。"中醫(yī)一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
對于婦女來說，羊奶中*含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長因子對皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作

詳細(xì)介紹

羊酸奶設(shè)備，酸羊奶生產(chǎn)設(shè)備多少錢高密郭先生他說是加工鮮羊奶的，現(xiàn)在想新上酸奶，問工藝什么的，他對酸奶不是很了解，問好不好做，其實酸奶這種是根據(jù)口味來的，口味是不固定的，根據(jù)客戶需求來做。給他發(fā)一些設(shè)備照片看看吧

羊酸奶設(shè)備一個新興的酸奶行業(yè)，它是以新鮮羊奶為原料，經(jīng)消毒后，加入乳酸菌（已發(fā)酵的酸奶發(fā)酵而成）。*喝羊奶的人在消化吸收率、改善腸胃、口感細(xì)膩、皮膚白皙等方面都表現(xiàn)出先天的優(yōu)勢，這些年因此也培育了不少忠實的‘羊奶粉絲’，對于這一部分人想喝到正宗的酸羊奶，買一套酸羊奶生產(chǎn)線是可行的方式酸羊奶生產(chǎn)設(shè)備多少錢。

羊酸奶設(shè)備酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、（灌裝：用于凝固型酸奶）、發(fā)酵、冷卻、（攪拌：用于攪拌型酸奶）、包裝和后熟幾道工序，變性淀粉在配料階段添加，其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系：
1、配料：根據(jù)物料平衡表選取所需原料，如鮮奶、砂糖和穩(wěn)定劑等。變性淀粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類干混后再添加?？紤]到淀粉和食品膠類大都為親水性*的高分子物質(zhì)，混合添加時與適量砂糖拌勻，在高速攪拌狀態(tài)下溶解于熱奶（55℃～65℃，具體溫度的選擇視變性淀粉的使用說明而定），以提高其分散性。
2.、預(yù)熱：預(yù)熱的目的在于提高下道工序——均質(zhì)的效率，預(yù)熱溫度的選擇以不高于淀粉的糊化溫度為宜（避免淀粉糊化后在均質(zhì)過程中顆粒結(jié)構(gòu)被破壞）。
3、均質(zhì)：均質(zhì)是指對乳脂肪球進(jìn)行機械處理，使他們呈較小的脂肪球均勻*地分散在乳中。在均質(zhì)階段物料受到剪切、碰撞和空穴三種效應(yīng)的力。變性淀粉淀粉由于經(jīng)過交聯(lián)變性耐機械剪切能力較強，可以保持完整的顆粒結(jié)構(gòu)，有利于維持酸奶的粘度和體態(tài)。
4.、殺菌：一般采用巴氏殺菌，乳品廠普遍采用95℃、300S的殺菌工藝，變性淀粉在此階段充分膨脹并糊化，形成黏度。
5、冷卻、接種和發(fā)酵：變性淀粉是一類高分子物質(zhì)，與原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性質(zhì)，即多糖的性質(zhì)。在酸奶的pH值環(huán)境下，淀粉不會被菌種利用降解，所以能夠維持體系的穩(wěn)定。當(dāng)發(fā)酵體系的pH值降至酪蛋白的等電點時，酪蛋白變性凝固，生成酪蛋白微膠粒與水相連的三維網(wǎng)狀體系骨架成凝乳狀，此時糊化了的淀粉可以充填骨架之中，束縛游離水分，維護體系穩(wěn)定性。
6、冷卻、攪拌和后熟：攪拌型酸奶冷卻的目的是快速抑制微生物的生長和酶的活性，主要是防止發(fā)酵過程產(chǎn)酸過度及攪拌時脫水。變性淀粉由于原料來源較多，變性程度不同，不同的變性淀粉應(yīng)用于酸奶制作中的效果也不相同。因此可以根據(jù)對酸奶品質(zhì)的不同需求提供相應(yīng)的變性淀粉酸羊奶生產(chǎn)設(shè)備多少錢。

羊酸奶設(shè)備羊奶的四大妙處
1、可以補充體力腦力
含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素、*、?；撬?、二十二碳六烯酸等，這些營養(yǎng)素對人的體力、腦力迅速恢復(fù)疲勞狀態(tài)有很好的作用，特別是對青少年學(xué)生和體、腦力過于勞累的人，每日飲用羊奶，是直接、完善的營養(yǎng)補充方法。
2、比其他奶制品更易消化吸收
羊奶中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與人奶相同，所以比其他奶制品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發(fā)生，是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。
3、抵抗感冒等病毒
羊奶富含與人奶相同的上皮細(xì)胞生長因子（EGF），對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用，從而提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力，減少疾病的發(fā)生。
4、既保證充足營養(yǎng)又可美容
羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與人奶相同，多飲用也不會在體內(nèi)形成脂肪堆積。因此，追求苗條、保持纖細(xì)身材的女性可將羊奶作為每日營養(yǎng)的補充，真正做到既保證充足的營養(yǎng)，又可使皮膚光潔，還有助于保持苗條的身材酸羊奶生產(chǎn)設(shè)備多少錢

羊酸奶設(shè)備服務(wù)承諾:
1．我公司組建了一批強硬的應(yīng)急維修服務(wù)隊，有經(jīng)驗豐富的現(xiàn)場工程師和高級技師，對出現(xiàn)的任何問題都能在較快的時間內(nèi)趕到現(xiàn)場，進(jìn)行維修和更換。
2．產(chǎn)品交付一周內(nèi)，我公司售后服務(wù)部的工作人員會根據(jù)客戶的方式，進(jìn)行電話跟蹤咨詢，直到客戶滿意為止。
3．所有有關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量投訴，在1小時內(nèi)經(jīng)予答復(fù)，24小時內(nèi)趕到現(xiàn)場，并根據(jù)投訴的情況確定處理措施，進(jìn)行維修和更換。
4．我公司承諾所有維修人員隨叫隨到，更好的為客戶排憂解難。
5．保質(zhì)期內(nèi)有關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量引發(fā)的費用，由我公司承擔(dān)。
6．保質(zhì)期內(nèi)由于貴方的使用不當(dāng)，或者是自然環(huán)境造成的我方免費提供維修，維修所用的材料和配件均只收成本價。
7．超出保修期的產(chǎn)品，我公司承諾終身定期上門檢測和維護酸羊奶生產(chǎn)設(shè)備多少錢。