【中國(guó)環(huán)保在線 地方新聞】飯前上了桌還是佳肴，飯后下了桌就成垃圾。目前城市的餐廚垃圾還處于分散處理狀態(tài)，已經(jīng)成為固廢處理的難點(diǎn)，制定更加針對(duì)性的法規(guī)來(lái)進(jìn)行管理，是必由之路。7月28日下午，《浙江省餐廚垃圾管理辦法》召開立法聽(tīng)證會(huì)，為浙江省餐廚垃圾管理提供可靠依據(jù)。　　“舌尖上的安全”是人們關(guān)心的民生問(wèn)題之一。7月28日下午，浙江省法制辦、浙江省建設(shè)廳和浙江省食安辦聯(lián)合召開《浙江省餐廚垃圾管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法(聽(tīng)證會(huì)稿)》)立法聽(tīng)證會(huì)，12位來(lái)自相關(guān)企業(yè)、行業(yè)、律師、社會(huì)組織、單位食堂和環(huán)保組織的立法聽(tīng)證會(huì)代表到場(chǎng)，各抒己見(jiàn)。
　　
　　餐廚垃圾是生活垃圾管理的一部分，目前對(duì)于居民家庭分類的廚余垃圾已有《生活垃圾管理辦法》、《固廢防治法》等法規(guī)適用，為什么要單獨(dú)為其立法管理？
　　
　　對(duì)此，浙江省城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)陳增豐在會(huì)上指出，“餐廚垃圾”實(shí)際上有它的特殊性。餐廚垃圾平時(shí)被稱作泔水，主要由飯店、食堂產(chǎn)生，和家里產(chǎn)生的廚余垃圾不同，餐廚垃圾油脂更多，水分和雜質(zhì)也更多。
　　
　　“目前城市的餐廚垃圾還處于分散處理狀態(tài)，一方面處理不當(dāng)容易造成環(huán)境污染，另一方面也為‘地溝油’的回流到餐桌提供了可乘之機(jī)，所以需要有更加針對(duì)性的法規(guī)來(lái)進(jìn)行管理。”陳增豐還建議，應(yīng)建立信息化的管理平臺(tái)“追蹤”餐廚垃圾的去向，給餐廚垃圾安上“身份證”。
　　
　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，杭州市每天產(chǎn)生的餐廚垃圾有近1200噸。據(jù)從事餐廚垃圾回收多年的與會(huì)代表何明勛介紹，這些數(shù)量龐大的餐廚垃圾“有部分是喂豬，有部分填埋了，還有一些被傾倒入下水道中。”
　　
　　“目前收運(yùn)的品質(zhì)難以保障，盤子、菜刀、牙簽等，更夸張的甚至連鞋都能找到，這樣將餐廚垃圾和生活垃圾混雜在一起的不在少數(shù)，給餐廚垃圾處置企業(yè)帶來(lái)很大的影響。”何明勛指出，針對(duì)當(dāng)下缺乏管理的餐廚回收，應(yīng)在《辦法(聽(tīng)證會(huì)稿)》中增加“禁止將餐廚垃圾和生活垃圾一同投放”。
　　
　　飯前上了桌還是佳肴，飯后下了桌就成垃圾。不少專家對(duì)《辦法(聽(tīng)證會(huì)稿)》第十條表示贊同，“餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在其餐飲服務(wù)場(chǎng)所明顯位置設(shè)置提示牌，提醒、倡導(dǎo)消費(fèi)者理性、適量點(diǎn)餐，減少餐飲剩余物”。
　　
　　此外，在聽(tīng)證會(huì)上，不少與會(huì)代表不約而同地點(diǎn)贊《辦法(聽(tīng)證會(huì)稿)》第九條、第十四條，認(rèn)為建立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的收運(yùn)體系、科學(xué)的處置體系和有效的監(jiān)管體系缺一不可。
　　
　　原標(biāo)題：浙江將立法管理餐廚垃圾 為何單獨(dú)為其立法？