EPRI報(bào)告的主要發(fā)現(xiàn)：
1、臭氧化水在食品業(yè)的應(yīng)用
魚類和貝類儲(chǔ)存
1929年，Violle在有不同細(xì)菌（傷*、大腸桿菌等）的臭氧化海水中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)消毒效果與在新鮮水中相同。進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)顯示，將貝類置于臭氧化水中并不影響其味道、“源生質(zhì)”和外表。因此Violle總結(jié)，水的預(yù)臭氧化是貝類潔化的合適方式。1936年Salmon和Le Gall繼續(xù)研究，發(fā)現(xiàn)儲(chǔ)存在臭氧冰中的新鮮魚類12～16天后仍可食用，而儲(chǔ)存在（次氯酸）消毒了的冰中的魚類很可能在8天后，即不宜食用，用臭氧化的水洗滌魚類增加其儲(chǔ)藏時(shí)間5天。他們又研究了牡蠣、貽貝和其它多種貝類，先在海水中洗滌，再在臭氧化的海水中凈化若干時(shí)間。據(jù)作者說，實(shí)驗(yàn)條件“（比violle）更接近工業(yè)應(yīng)用”。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，臭氧化水消毒被污染貝類的速度比一般對(duì)照樣品快。Salmon和LeGall（1937）提到公眾強(qiáng)烈要求地方和聯(lián)邦政府批準(zhǔn)臭氧消毒法；并指出Le Havre每日消毒清洗2,000公斤貝類，而在Boulogne-sur-Mer，該數(shù)量達(dá)6,000公斤。
在1963年至1979年的一系列文章中，F(xiàn)auvel再次研究了該項(xiàng)實(shí)驗(yàn)（Fauvel1963，1972，1977，F(xiàn)auvel等，1977）。在1963年論文中，他分別研究了氯氣和臭氧對(duì)沾有大腸桿菌的貽貝和蛤子的降解污染效果，發(fā)現(xiàn)冷藏多次后，肌肉和瓣?duì)铋g液體大腸桿菌下降的程度臭氧都高于氯氣。1972年論文中，F(xiàn)auve注意到臭氧化過程已“投入生產(chǎn)，在地中海邊的一個(gè)清洗站已使用，在Dauphin at Sete”；他還研究了17組蛤子和16組貽貝，評(píng)估了Sete操作。貝類動(dòng)物肌肉和瓣?duì)铋g液體在加入臭氧化海水之前和24小時(shí)實(shí)驗(yàn)后均檢測了大腸桿菌，污染程度高的蛤子（50,000～75,000E.coli/升），至少需4天才能達(dá)到同樣效果，這是Fauvel1977年研究結(jié)論，所需臭氧用臭氧發(fā)生器的產(chǎn)率來估算；水含2,000～5,000 E.coli/升，投加量為1.50～2.10g/m3（注：“投加量”比“濃度”更貼切，因臭氧分解快，而濃度僅定義于穩(wěn)定狀態(tài)下）。Fauvel等（1979）描述了Cote Bleue貝類凈化實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)研究表明，臭氧加入水中后，迅速與溴化物離子及其它物質(zhì)反應(yīng)，形成活性溴化復(fù)合物。Fauvel使用極譜法，未發(fā)現(xiàn)溴酸鹽離子。
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移動(dòng)式臭氧發(fā)生器發(fā)生器產(chǎn)品參數(shù):
型號(hào):BF-YD
適用于空間消毒殺菌除臭
臭氧量：20G/H/
功率： 750W
臭氧純度：10-30mg/L
電源：220V 5 0HZ
外殼尺寸：330*370*1120 mm
消毒空間:0-800立方
殺菌消毒率:*
除臭除異味率:99.6%
消毒時(shí)間:0.5小時(shí)-1小時(shí)間.
10-500克臭氧發(fā)生器公司都有生產(chǎn)，定購10臺(tái)以內(nèi)，1-3個(gè)工作日交貨。
臭氧計(jì)算方式:
1．臭氧發(fā)生器的規(guī)格是按照臭氧產(chǎn)生的重量單位劃分的。臭氧產(chǎn)量的單位是mg/h或g/h（毫克/小時(shí)、克/小時(shí)），即臭氧發(fā)生器工作1小時(shí)能夠產(chǎn)生多少重量單位的臭氧。
2．臭氧在空氣中的濃度單位是ppm或mg/m3；臭氧在水中的濃度單位是ppm或mg/L。換算方法：在空 臭氧氣中時(shí)1ppm=2 .144mg/m3；在水中時(shí)，1ppm=1mg/L。
3．臭氧在大氣中達(dá)到一定的濃度時(shí)就會(huì)造成環(huán)境污染。我國規(guī)定在居住環(huán)境，臭氧濃度超過0.16mg/m3時(shí)就構(gòu)成空氣污染；在作業(yè)場所，臭氧濃度超過0.2mg/m3時(shí)就構(gòu)成污染。
4．空氣中的臭氧濃度達(dá)到0.02ppm時(shí)，嗅覺靈敏的人便可察覺，稱之為感覺臨界值，濃度在0.15ppm時(shí)為嗅覺臨界值，一般人即可嗅出，這也是衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)點(diǎn)。
