不銹鋼高溫殺菌鍋,活珠子鋼化蛋滅菌釜 I5b bb88 b15o 其實(shí)說(shuō)起活珠子鋼化蛋很多人可能不知道，但是說(shuō)起毛蛋大家就都知道了，雖說(shuō)有些人不吃，但是活珠子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，主要是吃起來(lái)味道也非常不錯(cuò)。不過(guò)想要保存時(shí)間長(zhǎng)，尤其是現(xiàn)在天氣也熱了，就需要?dú)⒕幚?，有不同型?hào)配置的，可以根據(jù)具體需求來(lái)選擇定做。

不銹鋼高溫殺菌鍋,活珠子鋼化蛋滅菌釜升溫速度越快，對(duì)產(chǎn)品的口感影響越小。由于鍋內(nèi)的循環(huán)水采用直接升溫模式，在蒸汽壓力為0.6Mpa時(shí)，食品從85度升到121度，約6分鐘，所有壓力曲線；溫度曲線可通過(guò)打印機(jī)打?。?滅菌過(guò)程均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制；適用于任何產(chǎn)品的各種壓力、溫度、時(shí)間模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

不銹鋼高溫殺菌鍋,活珠子鋼化蛋滅菌釜殺菌方式有三種：

1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。     
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。     
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。