酸價(jià)是油脂精煉程度和品質(zhì)好壞的重要標(biāo)志之一。“油脂不管來源于動物還是植物，其化學(xué)成分都是甘油三脂(主要為高級脂肪酸甘油脂)。油脂的酸價(jià)超標(biāo)通常有兩個原因：一是油脂加工中脫酸工藝不達(dá)標(biāo)，二是儲藏中條件控制不當(dāng)發(fā)生氧化或水解反應(yīng)，從而產(chǎn)生羧酸，導(dǎo)致酸價(jià)超高。反復(fù)多次使用的食用油或已經(jīng)酸澀的“哈喇味”油，其酸價(jià)會升高許多。

　　油脂酸價(jià)測定儀主要參數(shù)：

　　1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核處理器，主頻1.88Ghz，運(yùn)轉(zhuǎn)速度更快速，穩(wěn)定性更強(qiáng)。

　　2、顯示方式：7英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數(shù)直觀、簡單。

　　3、直流12V供電，可連接車載電源，可配6ah大容量充電鋰電池，方便戶外流動測試。

　　4、光源亮度自動調(diào)節(jié)與校準(zhǔn)

　　5、智能恒流穩(wěn)壓，光強(qiáng)自動校準(zhǔn)，長時(shí)間連續(xù)工作光源無溫漂現(xiàn)象。

　　6、內(nèi)置新國家*，與所測結(jié)果進(jìn)行現(xiàn)場比對，并持續(xù)更新標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、不間斷進(jìn)樣，連續(xù)檢測

　　8、樣本編號自動累加。

　　9、檢測項(xiàng)目可擴(kuò)充。

　　10、檢測結(jié)果可批量打印，批量上傳。

　　11、檢測結(jié)果為Excel表格，連接電腦即可拷貝。

　　12、可配置大容量鋰電池，固件可升級

　　油脂氧化后產(chǎn)生的某些物質(zhì)會影響健康，所以過氧化值和酸價(jià)兩項(xiàng)指標(biāo)越低越好。食用油酸價(jià)超標(biāo)，意味著油開始變質(zhì)。吃了變質(zhì)的食用油，不僅沒有營養(yǎng)，弄不好還有可能引起食物中毒。過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)則可引起腹瀉等胃腸不良反應(yīng)，進(jìn)而損害肝臟;同時(shí)也對心血管病、腫瘤等慢性病產(chǎn)生誘發(fā)作用。“浸出油溶劑殘留量”超標(biāo)，說明在食用油的生產(chǎn)過程中有機(jī)溶劑除得不干凈。

　　油脂酸價(jià)測定儀技術(shù)參數(shù)：

　　☆精度誤差：±3%

　　☆線性誤差：±5‰

　　☆穩(wěn) 定 性： ±0.001A/hr

　　☆波長準(zhǔn)確度：<2.0nm

　　☆透射比重復(fù)性：±1%

　　☆食用油檢測下限：0.2mg KOH/g

　　☆肉制品、食品檢測下限：0.5mg KOH/g

　　☆線性范圍：0.2~10 mg KOH/g

　　☆數(shù)據(jù)儲存20萬條

　　☆比色皿：10×10mm標(biāo)準(zhǔn)樣品池

　　☆外觀尺寸：415X310X150(mm)