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{乳化劑產(chǎn)品介紹}
乳化劑功能：
乳化劑是一種表面活性劑，能提高乳液中各組成相的表面張力，使其形成均勻穩(wěn)定的分散體系或乳液。乳化劑分子中同時(shí)存在親水性基團(tuán)和親油性基團(tuán)。目前，國(guó)內(nèi)對(duì)脂肪酸單甘油酯的需求量較大，其次是蔗糖酯、*脂、*、月桂酸單甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。
乳化劑分類：
1：根據(jù)其結(jié)構(gòu)和性能的不同，可分為陰離子型、陽離子型和非離子型。
2：按來源分為天然乳化劑和合成乳化劑。
3：表面活性劑、增粘劑和固體吸附劑可根據(jù)作用類型分類。
4：按親水性可分為親水型和親水型。
用途：主要用于食品、化妝品、醫(yī)藥等行業(yè)。

{食品乳化劑配方分析技術(shù)}
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乳化劑成分分析：主要是檢測(cè)出乳化劑的功效化學(xué)成分和每一個(gè)成分的含量比例是多少。
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