豆制品廠污水處理設(shè)備型號(hào)及參數(shù)

【資料簡(jiǎn)介】

豆制品廠污水處理設(shè)備型號(hào)及參數(shù)

一、介紹

日常我們能接觸到的豆制品，是以大豆為原料經(jīng)過(guò)加工制作而得到的產(chǎn)品。傳統(tǒng)豆制品有發(fā)酵類(lèi)豆制品和非發(fā)酵類(lèi)豆制品，發(fā)酵類(lèi)豆制品有醬油、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、醬豆腐等，非發(fā)酵類(lèi)豆制品有豆腐皮、豆腐、豆汁、豆腐干等; 另外還有新開(kāi)發(fā)的豆制品，如豆油、蛋白和豆類(lèi)飲品(豆粉、豆奶粉等)。實(shí)踐證明，豆制品是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物蛋白質(zhì)，因此越來(lái)越受到人們的歡迎。可是它在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢水濃度高，水量小，比較分散，且較多分布在城鄉(xiāng)結(jié)合部，不易納入城市管網(wǎng)，給環(huán)境管理增加了很大的難度。

豆制品廠污水處理設(shè)備型號(hào)及參數(shù)

二、來(lái)源

1、廢水來(lái)源主要有3個(gè)階段

①原料清洗工段大量砂土雜物、葉，皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)入廢水中，使廢水中含大量懸浮物。

②生產(chǎn)工段原料中很多成分在加工過(guò)程中不能全部利用，未利用部分進(jìn)入廢水，使廢水含大量有機(jī)物。

③成形工段為增加食品色、香、味，延長(zhǎng)保存期，使用了各種食品添加劑，一部分流失進(jìn)入廢水，使廢水化學(xué)成分復(fù)雜。

2、廢水特點(diǎn)

①?gòu)U水量大小不一，食品工業(yè)從家庭作業(yè)的小規(guī)模到各種大型工廠，產(chǎn)品品種繁多，其原料、工藝、規(guī)模等差別很大，廢水量從數(shù)m3/d到數(shù)千m3/d不等。

對(duì)廢水量不大的小型作坊，因維護(hù)管理方面存在實(shí)際困難，希望采用便于維護(hù)管理的廢水處理設(shè)施。

②生產(chǎn)隨季節(jié)變化，廢水水質(zhì)水量也隨季節(jié)變化。例如，農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品的加工，因季節(jié)關(guān)系，由于原料輸入的狀況變化很大，在某個(gè)時(shí)期有加工集中情況。豆腐制作和飲食行業(yè)，由于在一天內(nèi)只有數(shù)小時(shí)工作，廢水在這個(gè)吋期也較集中。

③食品工業(yè)廢水中可生物降解成分多，對(duì)于一般食品工業(yè)，由于原料來(lái)源于自然界有機(jī)物質(zhì)，其廢水中的成分也以自然有機(jī)物質(zhì)為主(如蛋白質(zhì)、脂肪、糖、淀粉)，不含有毒物質(zhì)，故生物降解性好。其BOD5/COD比例髙達(dá)0.84。

④廢水中含各種微生物，包括致病微生物，廢水易發(fā)臭。

⑤高濃度廢水多，近年來(lái)，從節(jié)約水資源和降低成本的觀點(diǎn)出發(fā)，推行水利用合理化，在有機(jī)物質(zhì)不變而水量減少，和增加有機(jī)物質(zhì)而水量不增加的情況下，這些都導(dǎo)致廢水濃度增高。一般來(lái)說(shuō)，食品工業(yè)廢水，以較髙濃度者為多、其BOD值在500毫克/升以上的情況很多，其中有濃度高達(dá)數(shù)萬(wàn)毫克/升的，亦并不罕見(jiàn)。

⑥廢水中氮、磷含量高的情況多。在肉類(lèi)、豆類(lèi)和動(dòng)物膠加工時(shí)，從蛋白質(zhì)中產(chǎn)生氮，在水產(chǎn)品加工時(shí)，在魚(yú)糕等稍制品制作，火腿和臘腸的制作時(shí)，都使廢水中的氮和磷增高。