加工肉吃太多，不但會導(dǎo)致身體發(fā)胖，而且會增加癌癥危險。美國"?？怂剐侣劸W(wǎng)"2月20日報道，瑞典一項新研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩片培根或一根香腸會增加胰腺癌發(fā)病風(fēng)險。
    新研究中，卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃加工肉食1.8盎司（約合1兩），罹患致命胰腺癌危險就會增加19%.研究人員經(jīng)過全面的分析得出結(jié)論，加工肉食、燒烤肉食和煙熏肉食吃得太多會增加體內(nèi)毒素。
    研究人員指出，胰腺癌發(fā)病率逐年上升，其一大主因是人們接觸的致癌物（尤其是飲食致癌物）的增多。與其他癌癥相比，胰腺癌的一大突出問題是診斷困難。當患者出現(xiàn)黃疸、腹痛和體重減輕等癥狀，胰腺癌多已到了晚期。
    美國醫(yī)學(xué)博士曼尼·阿爾瓦內(nèi)澤表示，鑒于胰腺癌早期難以診斷這一事實，如今人們應(yīng)該關(guān)注總體健康狀況及肥胖發(fā)病率，保持良好的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，減少致癌物攝入是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵，對胰腺癌而言尤其如此。