英文名稱：Collagen from bovine achilles tendon
其他名稱：膠原水解物；骨膠水解物；骨膠原水解物；膠原
CAS號：9007-34-5
分子量：300ku
溶解度：不可溶
鏈組成：[a1（Ⅰ）]2a2（I）
形狀：白色或淺黃色粉末。是一類不溶于水、鹽類、稀酸或稀堿的硬蛋白之一。但在冷水中膨脹，在pH值2.2和12時(shí)膨脹zui大，能吸收250％的水；在等電點(diǎn)pH值6時(shí)膨脹zui小。在水中受熱到一定程度（約45~65℃），原來長度收縮1/3。在水中長時(shí)間加熱，改變結(jié)構(gòu)而變成明膠。在酸、堿、酶或高溫作用下，逐步分解，zui后水解為十八種α-氨基酸，主要是*、*（占44％）。以其結(jié)構(gòu)膠原包括18種類型，如膠原蛋白工、Ⅱ、III、IV、V、VI等，并以I-IV類型為主。它的確切定義是：細(xì)胞外基質(zhì)的結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)，分子中至少應(yīng)用一個(gè)結(jié)構(gòu)域具有α-鏈組成的三股螺旋構(gòu)象，即膠原域。膠原在體內(nèi)以膠原纖維的形式存在，其基本組成單位是原膠原蛋白（tropocollagen）分子，該分子長度為280nm，直徑1.5nm，分子量約3×10∧5。這一分子經(jīng)多級聚合而成膠原纖維，其中*（Gly）殘基zui豐富，而在其他蛋白質(zhì)中很少見到的*、羥*和羥賴氨酸殘基在原膠原蛋白分子中含量豐富:組成原膠原蛋白分子的α肽鏈至少有5種，它們是α1（I）、α1（II）、α1（III）、αl（IV）和α2，其每條α肽分子量介于（9.5×104）～105之間，含氨基酸殘基約1000左右。α肽鏈的96％都是按三聯(lián)體（Gly-x-y）重復(fù)，其中“x”常是*殘基，“Y”常為羥*殘基和羥賴氨酸殘基。以“膠原蛋白Ⅰ”為例：它由兩條α1（Ⅰ）和一條α2相互盤繞而成*的三螺旋結(jié)構(gòu)，即[α1（Ⅰ）]2α2。
用途：科研、實(shí)驗(yàn)， 本品僅供科研使用
保存：2～8℃

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