紅腸是很多人都喜歡吃的一種產(chǎn)品,但是傳統(tǒng)方法加工出來的紅腸帶有對(duì)身體健康不利的成分,所以現(xiàn)在很多加工紅腸的廠家或者熟食店都開始考慮購買一臺(tái)煙熏爐來使用。煙熏爐是做什么的呢?煙熏爐是通過果木粒在電加熱管上加熱進(jìn)行發(fā)煙,煙霧通過發(fā)煙管進(jìn)入到煙熏爐體內(nèi)部對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行煙熏,從而達(dá)到對(duì)產(chǎn)品煙熏要求的一臺(tái)設(shè)備。商用肉制品烘干上色設(shè)備,熟食紅腸煙熏爐采用全透明視窗設(shè)計(jì),采用8個(gè)厚的耐高溫鋼化玻璃,對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品的變化一目了然,內(nèi)部葉輪采用鋁合金材質(zhì),一次沖壓成形,而且做過動(dòng)平衡配重處理,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)不會(huì)產(chǎn)生震動(dòng),可以增加電機(jī)使用壽命。爐體煙熏室內(nèi)有兩個(gè)溫度探頭,可以用來探測(cè)爐體內(nèi)的溫度;煙熏爐采用自動(dòng)可編程控制,操作簡(jiǎn)單方便。蒸煮、烘干、煙熏三道工序可按設(shè)定時(shí)間自動(dòng)轉(zhuǎn)換,溫度按設(shè)定值自動(dòng)調(diào)節(jié),工序結(jié)束自動(dòng)顯示;主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻,使?fàn)t體內(nèi)溫度一致,使產(chǎn)品上色效果更均勻。

商用肉制品烘干上色設(shè)備,熟食紅腸煙熏爐結(jié)構(gòu)特點(diǎn):
1、裝配式通用爐體能適用于不同種類的能源加熱裝置,經(jīng)久耐用;高性能隔熱材料,保溫性能優(yōu)良。
2、按流體運(yùn)動(dòng)原理設(shè)計(jì)、布置,有效地消除氣流的局部渦流,使?fàn)t體內(nèi)氣流循環(huán)更均勻。
3、循環(huán)風(fēng)機(jī)葉輪采用后向平行盤結(jié)構(gòu),葉片強(qiáng)度大,氣流穩(wěn)定。有效地保證了產(chǎn)品在干燥、蒸煮、液熏、煙熏、發(fā)紅等過程中溫、濕度的一致性 ,從而保證了產(chǎn)品著色均勻。
4、帶增壓腔的吸頂風(fēng)道,風(fēng)壓大,風(fēng)速穩(wěn)定。
5、特殊設(shè)計(jì)的蒸汽加熱系統(tǒng),換熱面積大,熱效率高,升溫快,與常規(guī)煙熏爐相比,功耗降低35%,節(jié)約能源。
6、爐門采用扛桿式開啟的碰鎖裝置,操作方便、可靠。

7、采用我們公司*的控制技術(shù),可直觀地顯示設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài),方便地進(jìn)行各種參數(shù)的設(shè)定、修改。
8、系統(tǒng)自帶故障診斷功能,便于設(shè)備日常維護(hù)。
9、煙熏方式由用戶選擇,可以采用節(jié)能和環(huán)保的液體發(fā)煙系統(tǒng),也可以采用常規(guī)的木粒發(fā)煙系統(tǒng)。
10、采用性能疏水閥,既有利于蒸汽凝結(jié)水的收集,又大大提高了蒸汽的利用率;使設(shè)備的蒸汽耗量大為下降。同時(shí)又保證了溫度的均勻性。
11、采用電氣、氣動(dòng)及蒸汽控制元器件,性能穩(wěn)定、可靠。
12、專門配置濕度控制閥,產(chǎn)品在發(fā)紅及煙熏工序時(shí),可進(jìn)行有效的濕度控制。
13、控制系統(tǒng)在突然斷電、故障停機(jī)時(shí),重啟后仍保持原工作數(shù)據(jù)不變,繼續(xù)運(yùn)行,做到無間隙工作。