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廣東守恒節(jié)能科技有限公司
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白茶干燥工藝具有傳統與現代的方法
白茶干燥工藝具有傳統與現代的方法。傳統的方法就是利用太陽光干燥和焙籠炭火烘焙，現代的方法多用白茶烘干機進行干燥。白茶烘干機干凈衛(wèi)生，烘干效果好，最重要的是非常節(jié)能環(huán)保。
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農創(chuàng)制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發(fā)酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。
一、白茶烘干工藝：
最古老的白茶干燥工藝類似于中草藥制作，直接利用太陽光照射進行干燥。萎凋后的白茶芽葉，利用特定的陽光干燥一定的時間，使茶葉內多余的水分氣化。在福鼎太姥山麓的一些山民，至今還保留這種原始方法。這種干燥方法掌握不好，會使白茶含水率太高，存儲時易產生霉味，因此有些山民會在次年農歷六月初六這天把白茶放在太陽光下晾曬重新干燥。這種干燥方法正應了明朝田藝蘅《煮泉小品》中所述的：“芽茶以火作者為次，生曬者為上，亦更近自然，且斷煙火氣耳。"
另一種傳統的干燥工藝就是焙籠炭火烘焙，這種方式從明清時代開始流行，流傳至今，廣為利用。炭火烘焙加工后的白茶炭香、毫香明顯，這種干燥工藝的白茶廣受消費者喜愛。此外，這種干燥方式的白茶耐儲存。
現代白茶生產更多采用白茶干燥機干燥。白茶的制作流程主要包括四步：
1.采摘
白茶根據氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
2.萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青后，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時，室內自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。
3.烘干
初烘：烘干機溫度100－120℃，時間：10分鐘；攤涼：15分鐘。復烘：溫度80－90℃；低溫長烘70℃左右。
4.保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1－5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。
白茶萎凋葉達九成干時，采用機焙，歷時20分鐘至足干。七八成干的萎凋葉分兩次烘焙，初盤采用快盤，溫度90—100℃，歷時10分鐘左右，初焙后須進行攤放，使水分分布均勻。復焙采用慢盤，溫度80—90℃，歷時20分鐘至足干。福鼎白茶含水率的國家標準必須低于7%以下，經過干燥工藝的白茶大多控制在5%以下，要長期儲存的白茶含水率在4%左右。
二、白茶烘干機優(yōu)勢：
1、保溫效果好，可節(jié)省人力成本40%，其節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上，比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能30%。
2、烘干環(huán)境清潔，沒有廢氣、廢水、廢渣的排出。
3、具有可控制的溫濕度調節(jié)功能，控制精度高、能滿足市場的需要。
4、烘干產品質量好，產量大、產品的附加值高。
5、提高產品的成品有效率，降低烘干產品的次品率。
6、應用范圍廣，不受氣候和環(huán)境的限制、可以全天后進行生產。
設備簡介
三、白茶烘干機原理：
白茶烘干機是一種新型高效率節(jié)能烘干機，其工作原理是根據逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機，將工質經過膨脹閥后在蒸發(fā)器內蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進入冷凝器放熱，把干燥介質加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質加熱至40℃～85℃。相對于電熱烘干機而言，節(jié)約了三分之二的電能。
空氣能熱泵烘干機與以往各種烘干設備運行成本對比：
白茶烘干機由熱泵主機，保溫烘房、換熱器、循環(huán)風機、除濕系統、抽濕風機、控制與檢測系統等組成。
技術參數：
①、電源要求：三相五線380V±10% 50Hz±1%
②、電源額定視在輸入功率：≤8KVA
③、環(huán)境溫度： 5~40℃ 相對濕度：≤90%
④、可控制溫度范圍：10～75℃可調
⑤、帶除濕系統一套
備注：1、空氣能熱泵烘干機非標產品，根據要烘干產品的數量和特性來選型，設計烘干房風道，烘干房的材質也分擠塑板，彩鋼板，單/雙面304不銹板，聚氨酯板材。
2、我公司根據您的要求，免費幫您設計的節(jié)能烘干方案，方案中包括烘房的材質，主要配件的品牌及規(guī)格，運費和安裝費用，各項費用明確標注，讓客戶明白消費
關于我們
廣州守恒科技有限公司位于廣州市荔灣區(qū)，是專業(yè)從事熱泵產品研發(fā)、制造、銷售為一體的節(jié)能高科技企業(yè)。公司不斷引進技術和自主研發(fā)，在空氣能烘干機、農產品烘干機、食品肉類烘干機、中藥材烘干機、移動烘干機、小型箱式烘干機等專業(yè)領域都形成了自主的產品特色，是專業(yè)的烘干設備和烘干方案的提供商，歡迎廣大國內外客戶咨詢了解。
【白茶烘干機】售后服務
¨ 設備運至需方后保修期為一年，在保修期內，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。
¨ 終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。
¨ 量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修
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