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中國是農(nóng)業(yè)大國，每年可減少農(nóng)藥運用量約200億至300億噸。雖然農(nóng)藥的運用為農(nóng)業(yè)消費做出了巨大貢獻，但農(nóng)藥運用后的農(nóng)藥殘留問題嚴重威脅著人們的健康。農(nóng)藥殘留快速測定儀可用于蔬菜、水果中農(nóng)藥殘留的檢測，常用于農(nóng)貿(mào)市場、學(xué)校、公司、食堂等，它的應(yīng)用十分普遍。
使用專業(yè)農(nóng)藥殘留快速測定儀展開檢測工作，不僅能夠滿足農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測的要求，而且關(guān)于增強農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管，確保農(nóng)產(chǎn)品安全具有十分重要的意義。農(nóng)藥殘留快速測定儀是采用酶抑止原理和光電比色法原理研制而成，正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反響，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用分光光度計測定412nm下吸光度隨時間的變化值，計算出抑止率，通過抑止率能夠判斷出樣品中能否含有有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通過程比較復(fù)雜，農(nóng)藥的使用能夠防治害蟲，提高作物產(chǎn)量。因而，要保證農(nóng)產(chǎn)品無農(nóng)藥殘留并非易事。而農(nóng)藥殘留快速測定儀的使用，大大縮短了農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測的時間和成本，擴展了檢測范圍，提高了農(nóng)產(chǎn)品的健康安全程度。
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