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課程背景

2021年7月國家認監(jiān)委發(fā)布新版《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證實施規(guī)則》（CNCA-N-001:2021），更新HACCP體系認證依據(jù)。為幫助食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)學習HACCP體系新要求，理解HACCP體系新特征，掌握建立、實施和保持HACCP體系的基本思路，描述內(nèi)審在維護食品安全管理體系方面的作用，提升食品安全管理體系內(nèi)審員能力，能夠成功地策劃、實施和報告一次內(nèi)部審核，增強食品安全自查效果，培養(yǎng)食品安全管理中層骨干，廣電計量特舉辦“食品企業(yè)HACCP體系的建立"培訓課程。HACCP危害分析與體系內(nèi)審員培訓安排如下：

培訓內(nèi)容

“危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證要求（V1.0）"理解與應用

1．食品安全管理體系術語和定義；

2．案例分析：理解食品生產(chǎn)過程控制的重要性；

3．我國的食品安全法律法規(guī)要求概述及我國食品法規(guī)標準的構成；

4．食品安全危害及其相關控制措施概述：物理性危害的簡介及控制措施、化學性危害的簡介及 控制措施、生物性危害的簡介及控制措施；

5．食品生產(chǎn)良好衛(wèi)生規(guī)范的建立；

6．前提計劃的建立；

7．《危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認證要求（V1.0）》條款要求詳解；

8．食品安全管理體系審核基礎知識。

培訓對象

HACCP危害分析與體系內(nèi)審員培訓課程適合于食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的人員：食品安全管理員；食品安全管理體系內(nèi)審員；中層質量和食品安全管理人員；食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品供應鏈質量工程師（F-SQE）、供應商審核人員；受命改善食品安全管理體系過程績效的項目管理人員；有志從事食品安全管理體系審核的人員；其他食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)質量管理人員等。

證書頒發(fā)

培訓考試通過，由廣電計量頒發(fā)相應的“HACCP危害分析與關鍵控制點體系內(nèi)審員"培訓合格證書。

培訓時間

培訓時間為3天，具體培訓日期請聯(lián)系在線客服。

培訓方式

線下/線上培訓

培訓流程

聯(lián)系電商客服-填寫報名表-付款并提供開票信息-接收開課通知-線上/線下開課-參加培訓-通過考試-收到證書及發(fā)票。

我司優(yōu)勢

廣電計量培訓中心依托廣電計量的綜合技術能力和全國綜合服務網(wǎng)絡，專注為客戶提供職業(yè)繼續(xù)教育、技術技能提升、質量管理優(yōu)化、認證評估、定制化行業(yè)解決方案等優(yōu)質的培訓課程和專業(yè)的技術及認證服務。目前我們擁有職業(yè)課程服務規(guī)劃師團隊近60人，專業(yè)技術老師超過100人，曾服務的包含大、中型國企、上市公司等企業(yè)超過2萬家，培訓人次超過10萬。